Grillo Wein aus Sizilien

Was ist die Grillo-Traube?

Grillo ist eine weiße Rebsorte aus Sizilien. Laut DNA ist sie eine Kreuzung aus Catarratto und Zibibbo, wie der Muskateller von Alexandria auf Sizilien heißt. Angebaut wird sie vor allem im Westen der Insel, in der Provinz Trapani rund um Marsala. Die Traube verträgt Hitze und Trockenheit gut und bildet viel Zucker.

Wie schmeckt Grillo Wein?

Junger Grillo duftet nach Zitrone, Grapefruit und weißem Pfirsich, oft mit Kräutern und etwas Blüte. Am Gaumen ist er frisch und für einen Weißwein aus dem Süden recht straff. Im Abgang zeigt sich häufig eine leicht salzige Note. Grillo trinkst du am besten jung, solange die Frucht im Vordergrund steht.

Grillo und Marsala

Nach der Reblauskrise wurde Grillo im Westen Siziliens in großem Stil gepflanzt. Neben Catarratto und Inzolia wurde er zur wichtigsten Qualitätstraube für Marsala, den gespriteten Wein aus der Gegend. Den Marsala Fine Ambra von Lombardo gibt es in einer trockenen und einer süßen Variante. Mehr zum Stil steht im Weinlexikon unter Marsala.

Grillo als trockener Weißwein

Seit einigen Jahrzehnten machen sizilianische Winzer aus Grillo vor allem frischen, trockenen Weißwein. Die meisten tragen heute die Herkunft Sicilia DOC. Reinsortig gibt es den Eughenes von Sibiliana, den Tank 57 von Camvini und den Antura von Maggio Vini. Im Edizione Bianco von Farnese-Fantini steht Grillo neben Pecorino und Fiano.

Grillo und Sizilien

Neben Grillo prägen Catarratto und Inzolia den Weißwein der Insel. Beim Rotwein ist Nero d'Avola die wichtigste Sorte, mehr davon findest du unter Rotwein aus Sizilien.

Wozu passt Grillo?

Zu Fisch und Meeresfrüchten, vor allem zu Gerichten mit Zitrone und Kapern. Sizilianisch passt Pasta mit Sardinen oder Couscous mit Fisch, wie man ihn in Trapani isst. Trink Grillo bei 8 bis 10 Grad. Mehr zur Traube steht im Weinlexikon unter Grillo.

Probiert und beraten

Jeden Wein auf dieser Seite haben wir selbst probiert. Welcher zu deinem Essen passt, sagen wir dir gern am Telefon, montags bis freitags von 9 bis 16:30 Uhr unter 07031 463 86 42.

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Häufige Fragen zu Grillo

Was ist Grillo für eine Traube?

Eine weiße Rebsorte aus Sizilien, eine Kreuzung aus Catarratto und Zibibbo. Sie wächst vor allem im Westen der Insel.

Wie schmeckt Grillo Wein?

Frisch nach Zitrone, Grapefruit und weißem Pfirsich, mit Kräutern und einer leicht salzigen Note.

Ist Grillo trocken?

Als Weißwein fast immer. Süß kommt Grillo vor allem als süßer Marsala auf den Tisch.

Was hat Grillo mit Marsala zu tun?

Grillo gilt als die beste Traube für Marsala, den gespriteten Wein aus dem Westen Siziliens.

Wo wird Grillo angebaut?

Fast nur auf Sizilien, vor allem in der Provinz Trapani rund um Marsala.

Wozu passt Grillo?

Zu Fisch, Meeresfrüchten, Pasta mit Sardinen und Gerichten mit Zitrone und Kapern.