Main imageKlicken, um das Bild als Vollbild anzuzeigen
Frucht, Kraft und Charme
2022er Cavalli Shiraz
Der Cavalli Estate Shiraz wurde im Eichenfass ausgebaut. Er zeigt eine dichte Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Lakritz, Zimt, Kakao, Pfeffer, Lorbeer, Tabak, Vanille, Eukalyptus und Veilchen. Am Gaumen fleischig, druckvolle Eleganz, samtig, würzige Frucht, feiner Saft, vielschichtig und sehr lange anhaltend.
Die Weinberge des Cavalli Estates liegen im Herzen von Stellenbosch, genauer gesagt im begehrten Helderberg-Gebiet. Diese exklusive Region ist diejenige in Stellenbosch, die dem Meer am nächsten kommt. Der kühlende Einfluss der nahen Küste und die eisen- und kieshaltigen Tonböden verleihen den Weinen von hier ihre unverwechselbare Prägung und Tiefe.
Für den Cavalli Shiraz wurden die Trauben in Handarbeit selektiert und schnellstmöglich in die Kellerei gebracht. Dort erlebte der Saft eine klassische Maischevergärung, bevor er seinen Reifeprozess begann. Rund zwölf Monate lang reifte der Wein in Barriques aus französischer Eiche und gewann dabei an Komplexität und Struktur.
In der Nase entfaltet dieser Shiraz ein dichtes, faszinierendes Bouquet. Du findest Aromen von saftigen Brombeeren und Kirschen, die sich mit Noten von Lakritz, Zimt und edlem Kakao verbinden. Dazu gesellen sich eine würzige Pfeffernote, ein Hauch von Lorbeer, Tabak, Vanille und sogar zarte Anklänge von Eukalyptus und Veilchen.
Am Gaumen überzeugt er mit seiner fleischigen und doch eleganten Textur. Ein samtiger, druckvoller Eindruck mit würziger Frucht und feinem Saftfluss. Er ist vielschichtig und besitzt ein langes, anhaltendes Finale, das zum Weiterverkosten einlädt. Ein trockener Rotwein, der unter einem modernen Edelschraubverschluss perfekt geschützt ist.
Entdecken Sie die Magie des Cavalli Wine Estate
Inmitten der malerischen Landschaften der südafrikanischen Cape Winelands liegt ein Weingut, das nicht nur für seine herausragenden Weine, sondern auch für seine einzigartige Philosophie und sein Engagement für Nachhaltigkeit bekannt ist: das Cavalli Wine Estate. Hier verschmelzen Exzellenz im Weinbau, künstlerische Raffinesse und umweltbewusste Praktiken zu einem unvergleichlichen Erlebnis für Weinliebhaber und Naturliebhaber gleichermaßen.
Ein Weingut mit Vision
Cavalli Wine Estate befindet sich mit seinen rund 27 Hektar Rebfläche im Herzen des Helderberg, einer renommierten Weinregion, die für ihre hervorragenden klimatischen Bedingungen und fruchtbaren Böden bekannt ist. Diese Voraussetzungen bilden die Grundlage für die Herstellung von Weinen höchster Qualität. Doch Cavalli geht noch einen Schritt weiter: Mit einem klaren Fokus auf nachhaltige Landwirtschaft und Biodiversität setzt das Weingut neue Maßstäbe im modernen Weinbau.
Nachhaltigkeit im Fokus
Das Engagement von Cavalli für Nachhaltigkeit ist tief in der Philosophie des Weinguts verankert. Durch den Einsatz von Solarenergie, Wassermanagement-Systemen und nachhaltigen Anbaumethoden trägt Cavalli aktiv zum Schutz der Umwelt bei. Das Weingut ist stolz darauf, als eines der führenden nachhaltigen Weingüter in Südafrika anerkannt zu sein und setzt sich kontinuierlich dafür ein, seine ökologischen Fußabdrücke zu minimieren.
Cavalli Wine Estate ist ein herausragendes Beispiel dafür, wie Tradition und Innovation Hand in Hand gehen können, um etwas wahrhaft Besonderes zu schaffen. Besuchen Sie dieses außergewöhnliche Weingut und erleben Sie die perfekte Symbiose aus exzellentem Wein, inspirierender Kunst und gelebter Nachhaltigkeit. Entdecken Sie die Magie von Cavalli und lassen Sie sich von der Leidenschaft und Hingabe, die in jeder Flasche steckt, verzaubern.
