Auch in Italien beherrscht man die Erzeugung von Weinbrand wie dieser Brandy Italiano eindrucksvoll zeigt. Er wird aus Trebbiano di Soave erzeugt, die Trauben stammen aus Venetien. Nach dem brennen reift der Brand für 3 Jahre im Eichenholzfass. Die Nase ist nahezu betörend mit schöner Frucht, Kaffee, Muskatnuss, Vanille und Zeder Aromen. Am Gaumen ist er warm, weich, elegant und lange nachhallend. Poli legt großen Wert auf frisches und absolut gesundes Rohmaterial das im dampfbetriebene Destillierkolben aus Kupfer unter größter Sorgfalt gebrannt wird.