Die Anbauregion Côte de Beaune erstreckt sich auf rund 20 Kilometer zwischen Ladoix-Serrigny und Maranges. Etwas westlicher beffindet sich die Hautes Côtes de Beaune. Hier stehen die Reben in rund 400 Metern über dem Meeresspiegel auf rötlichem Mergelboden. Der Chardonnay Hautes-Côtes-de-Beanue von Delagrange stammt von rund 15 Jahre alten Reben, die sich oberhalb des Pommard-Tals befinden. Die gesunden und reifen Chardonnay-Trauben wurden schonend gepresst und anschließend im Edelstahltank vergoren. Der Ausbau erfolgte für rund 10 Monate zur Hälfte in Barriques und zur anderen Hälfte im Edelstahltank. Der reinsortige Chardonnay zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Apfel, Aprikosen, Birne, Honigmelone, ein Hauch von Ananas, etwas Vanille, Brioche und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, wunderschöner Schmelz, finessenreich, sehr elegant, feinfruchtig, mineralisch, animierend, feines Spiel und ein langer Nachhall.