Der Ellermann-Spiegel Pinot Noir Goldkapsel ist ein bemerkenswerter trockener Rotwein aus Deutschland, der aus der renommierten Weinregion der südlichen Weinstraße stammt. Dieser exquisite Wein wird aus der Rebsorte Spätburgunder, auch als Pinot Noir bekannt, hergestellt. Das Weingut Ellermann-Spiegel, das sich im charmanten Ort Kleinfischlingen befindet, hat sich einen Namen gemacht, indem es seine eigenständigen Weinsorten präsentiert. Verantwortlich für diesen Erfolg ist Frank Spiegel, der nach umfassender Ausbildung und mehreren Aufenthalten im Ausland den Schritt zur Eigenvermarktung wagte.

Die Goldkapsel-Reihe des Weinguts wird als Spitzenprodukt angesehen und steht für hervorragende Weinbergslagen, niedrige Erträge, gesunde und optimal gereifte Trauben sowie intensive Arbeit in den Weinbergen. Frank Spiegel entschied sich beim Spätburgunder "Pinot Noir" für französische Setzlinge, was sich im Namen widerspiegelt. Der Wein durchlief eine traditionelle Maischegärung und reifte anschließend etwa neun Monate in Barrique-Fässern aus französischer Eiche.

Der Ellermann-Spiegel Pinot Noir Goldkapsel verzaubert die Sinne mit einem intensiven Aroma von Cassis, Kirschen, Himbeeren und Heidelbeeren, begleitet von subtilen Noten von Rauchfleisch, Zeder, Kakao, Nelken, Zimt, Kardamom, Rosen und Veilchen. Am Gaumen entfaltet sich eine Fleischesfülle und Saftigkeit, die von samtigen Tanninen unterstrichen wird. Die Fruchtigkeit des Weins wird von feiner Würze umhüllt und präsentiert sich in einer facettenreichen Struktur.