Der Castello Toscano Rosso Toscano IGT ist ein faszinierender Rotwein aus dem Herzen Italiens, der die Seele der Toskana in jedem Glas einfängt. Seine Komposition aus den klassischen Rebsorten Sangiovese und Merlot verleiht ihm einen Charakter, der sowohl kraftvoll als auch elegant ist.

Sein Geschmacksprofil ist wunderbar ausgewogen und halbtrocken. In der Nase entfaltet sich ein lebendiges Bouquet von dunklen Beeren wie Cassis und Heidelbeeren, verflochten mit dem Duft reifer Kirschen. Feine Noten von frischem Pfeffer, einem Hauch Oregano und zarten Veilchen verleihen dieser Aromenvielfalt eine besondere Würze und Tiefe.

Die Kreation dieses Weins ist das Ergebnis einer besonderen Zusammenarbeit zwischen dem toskanischen Önologen Franco Bernabei und dem deutschen Winzer Rolf Freund. Ihr gemeinsames Ziel war es, die Essenz der Chianti-Region in einer zugänglichen und dennoch charakterstarken Cuvée einzufangen. Die Trauben stammen von ausgewählten Weingütern, die diese Philosophie in ihren Weinbergen leben.

Bei der Vinifikation setzen die Weingüter auf eine klassische Maischegärung. Die Reife findet überwiegend im Edelstahltank statt, was die lebendige Frucht bewahrt. Ein kleiner Anteil des Weins reift zudem in Holzfässern, was ihm eine zusätzliche, harmonische Komplexität und eine samtige Textur verleiht.

Am Gaumen präsentiert er sich saftig und mit einem schönen, fleischigen Körper. Die fruchtigen Aromen verbinden sich harmonisch mit einer dezenten Würze zu einem langen und überaus angenehmen Abgang. Dieser Rosso Toscano ist ein vielseitiger Begleiter, der sowohl zu herzhaften Gerichten als auch für sich allein ein echter Genuss ist. Sein Verschluss mit Naturkork bewahrt seine lebendige Art.