Château La Baronne Weine kaufen: biodynamisch aus den Corbières
Château La Baronne in Moux: biodynamischer Wein aus den Corbières
Anne und Jean Lignères führen Château La Baronne in Moux am Fuß der Montagne d'Alaric, seit 2007 biologisch und seit 2012 biodynamisch. Ein Teil der Reben ist alter Carignan, einige Parzellen sind älter als 120 Jahre. Zum Kennenlernen eignet sich Les Lanes aus Carignan und Grenache, den du hier wie alle La Baronne Weine online bestellst.
La Baronne Wein: die Familie Lignères in Moux
Familie Lignères: Weinbau seit dem 19. Jahrhundert
Louis Lignères gründete im 19. Jahrhundert das Familienunternehmen und verkaufte seine Weine in ganz Frankreich. Sein Sohn Paul führte es mit seiner Frau Clémence weiter, später stiegen deren Sohn André und seine Frau Suzette ein. In den 1970er Jahren füllte die Familie ihren Wein zum ersten Mal selbst in Flaschen. Heute leiten Jean Lignères und seine Frau Anne das Gut. Jean ist wie schon sein Vater Arzt und Winzer zugleich, Anne ist ausgebildete Hydrogeologin.
Moux und die Montagne d'Alaric
Moux liegt im Département Aude zwischen Narbonne und Carcassonne. Die Reben von La Baronne stehen auf 100 bis 200 Metern an den Ausläufern der Montagne d'Alaric, teils auf Terrassen. Der Boden besteht aus Ton und Kalk, in manchen Lagen aus blauem Mergel mit Kies darüber. Zum Gut gehören außerdem mehr als 20 Hektar Garrigue und Olivenhaine.
Bio seit 2007, biodynamisch seit 2012
Heute führt La Baronne die Siegel von Demeter und Biodyvin, dazu das französische Bio-Zeichen AB. Im Weinberg arbeitet die Familie mit biodynamischen Präparaten und Pflanzentees. Auf dem Gut hängen mehr als 250 Nistkästen und Fledermausquartiere, dazu wurden Hecken gepflanzt und Teiche angelegt. Von November bis Februar weiden Schafe auf den Flächen.
Im Keller gären die Weine spontan mit wilden Hefen, Schwefel kommt nur sparsam dazu. Neben Stahltanks und Barriques stehen Tonkrüge und Eier aus Terrakotta oder Steinzeug, mit Amphoren arbeitet La Baronne seit 2013. Die Weine, die wir führen, kommen laut Weingut ungeschönt und unfiltriert in die Flasche.
Les Lanes, Les Chemins, Alaric und Piece de Roche: die Weine
Les Lanes Rouge: Carignan und Grenache aus der AOP Corbières. Das Weingut nennt ihn seine „cuvée plaisir“, einen Wein zum unkomplizierten Trinken. Im Glas zeigt er Brombeere und Thymian. Dazu passen Merguez vom Grill.
Les Chemins Corbières Rouge: Carignan von rund 60 Jahre alten Reben mit Grenache, Mourvèdre und Syrah. Der Most bleibt 30 bis 35 Tage auf den Schalen, danach reift der Wein im Tank und im Barrique. Er riecht nach Himbeere und Rosmarin, mit etwas Lakritz, und passt zu Cassoulet.
Alaric: Beim Weingut heißt er „En montant l'Alaric“, übersetzt etwa „hinauf zum Alaric“. Überwiegend Syrah, dazu Carignan und Grenache, zwölf Monate im Barrique. Rauch und Graphit liegen über der Brombeere. Der Alaric, den wir führen, hat schon viele Jahre Flaschenreife hinter sich und ist jetzt trinkreif.
Piece de Roche: reiner Carignan aus einer Parzelle, deren Reben im Jahr 1892 gepflanzt wurden. Der Most liegt einen Monat auf den Schalen, der Wein reift dann in Tonkrügen und anschließend in Barriques und liegenden Terrakotta-Eiern. Himbeere und Kakao, dazu eine kühle, steinige Art. Probier ihn zu Rehrücken oder Entenbrust.
Les Chemins de Traverse: reiner Cinsault von rund 45 Jahre alten Reben, vergoren in hölzernen Gärständern und ohne zugesetzten Schwefel abgefüllt. Kirsche und weißer Pfeffer, leicht gekühlt zu Pâté und Saucisson.
Mehr Carignan und Bio-Wein
Mehr über die Traube, die in fast allen dieser Weine steckt, steht im Weinlexikon unter Carignan. Weine von anderen zertifizierten Gütern findest du unter Bio Wein kaufen. Wenn du im Süden Frankreichs weitersuchen willst, schau unter Wein aus Frankreich bestellen.
Häufige Fragen zu Château La Baronne
Wo liegt Château La Baronne?
In Moux im Département Aude, zwischen Narbonne und Carcassonne. Die Weinberge liegen auf 100 bis 200 Metern an den Ausläufern der Montagne d'Alaric in den Corbières.
Wem gehört Château La Baronne?
Der Familie Lignères, die seit dem 19. Jahrhundert Wein macht. Heute führen Jean Lignères, Arzt und Winzer, und seine Frau Anne das Gut.
Ist Château La Baronne biodynamisch?
Ja. Das Gut arbeitet seit 2007 biologisch und seit 2012 biodynamisch. Es führt die Siegel von Demeter und Biodyvin sowie das französische Bio-Zeichen AB.
Welche Rebsorten baut La Baronne an?
Für Rotwein Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah und Cinsault, wobei einige Carignan-Parzellen älter als 120 Jahre sind. Für Weißwein wachsen Grenache blanc und gris, Vermentino und Roussanne.
Was unterscheidet Les Lanes und Les Chemins?
Les Lanes besteht aus Carignan und Grenache und reift im Tank. Les Chemins nimmt Mourvèdre und Syrah dazu, bleibt länger auf der Maische und reift zum Teil im Barrique.
Was ist die Piece de Roche von La Baronne?
Ein reiner Carignan aus einer Parzelle, die 1892 bepflanzt wurde. Er reift in Tonkrügen, Barriques und Terrakotta-Eiern und kommt ungeschönt und unfiltriert in die Flasche.
Ist Les Chemins de Traverse ein Naturwein?
Das Weingut führt ihn als Naturwein ohne zugesetzten Schwefel. Er besteht aus reinem Cinsault und gärt spontan mit wilden Hefen.
Wann verschickt ihr La Baronne Wein?
Werktags bis 16 Uhr bestellt, ist dein La Baronne Paket noch am selben Tag mit DHL unterwegs. Die Versandkosten beginnen bei 5,95 €.
