2021er Chateau Routas Provence Rose AOP

Der Provence-Rosé des Chateau Routas wurde aus den Rebsorten Cinsault, Grenache, Syrah und Cabernet Sauvignon erzeugt. Die Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen, die sich in 250 bis 350 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Die Böden sind im Bereich der Appellation Coteaux Varois en Provence hauptsächlich von Lehm und Kalkstein geprägt. Sir David Murray verfügt hier über bis zu 50 Jahre alten Rebstöcke die wunderbare Qualitäten hervorbringen. Die Trauben für den Routas Rosé wurden in den frühen Morgenstunden gelesen und auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht und sanft gepresst. Der Saft wurde nach Rebsorten getrennt im Edelstahltank vergoren. Anschließend wurde die Finale Cuvée für den Routas Rosé erstellt. Die wunderschöne Nase zeigt Aromen von Wassermelone, Himbeeren, Grapefruit, etwas Pfirsich, Melisse, Orangenzesten, weißer Pfeffer, Thymian, Rosen und Lavendel. Am Gaumen frisch, sehr saftig, feinfruchtig, feinster Schmelz, finessenreich, elegant, salzige Nuancen, zartes Spiel und sehr lange anhaltend.