fruchtig frisch
Kühle Eleganz mit dem Feuer Portugals

2018er J.M. da Fonseca & van Zeller Domini DOC

J.M. da Fonseca & van Zeller - Portugal / Douro

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Portugal und seine Weine stehen immer mehr im Rampenlicht der Weinkenner. Der Domini ist ein unglaublich dichter, kräftiger, finessenreicher und eleganter, im Barrique gereifter Wein, der aus den, in Portugal, autochthonen Rebsorten Tinta Roriz, Touriga Franca und Touriga Nacional produziert wird.
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J.M. da Fonseca & van Zeller
J.M. da Fonseca & van Zeller

Zusammen mit der Familie Soares Franco, den Eigentümern von J. M. da Fonseca im Süden von Portugal, hat Cristiano van Zeller ein neues, spannendes Projekt begonnen. Van Zeller verließ 1993 die Quinta do Noval mit dem Ziel unabhängige Produzenten zu unterstützen und deren Qualität zu verbessern. Mit der... mehr Informationen

Artikelbeschreibung
Details
Der Domini aus dem Gemeinschaftsprojekt der Familie Soares Franco und Cristiano van Zeller ist ein finessenreicher und eleganter Wein, der aus den in Portugal autochthonen Rebsorten Tinta Roriz, Touriga Franca und Touriga Nacional produziert wird. Die Trauben stammen von rund 25 Jahre alten Rebstöcken die auf Schieferböden stehen, sie wurden von Hand gelesen. Nach der schonenden Pressung und der Gärung reifte der Wein noch für 6 Monate in Barriques. Im Bukett verströmt der im Barrique ausgebaute Wein Aromen von Kirschen, Himbeere, Holunder, Vanille, Lakritze, Graphit, Zeder und Kakao. Am Gaumen ist der Wein enorm kräftig, samtig, dicht, mit fester Frucht, mineralischen Noten, trotz aller Kraft ist er sehr elegant und hat einen langen Nachhall von Kakao und Kirschen und zarten Röstaromen.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang 2018
Rebsorten Touriga Franca Touriga Nacional Tinta Roriz
Säure (Gramm) 5.3
Restzucker (Gramm) 3.5
Trinktemperatur 16-18
Land Portugal
Region Douro
Geschmack trocken
Aromaspektrum Bananen, Himbeer, Holunder, Kakao, Kirsche, Lakritz, Pfeffer, Vanille
Charakteristik balanciert, kräftig, samtene Tannine, sehr saftig, tiefgründig, viel Schmelz
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2024
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp Nein
Monate im Barrqiue 6
Winzer J.M. da Fonseca & van Zeller
Bio Produkt kein bio
Biokontrolle Keine Angabe
Vegan Keine Angabe
genuss7-Bewertung 88
Weintyp fruchtig frisch
Speisen Rindergerichte
Bewertung genuss7.de: 88 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Nein
Verantwortlicher Quinta do Panascal, 5120-496 Valenca do Douro, Portugal
Gewicht 1
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