Das Weinbaugebiet Gevrey-Chambertin befindet sich rund 12 Kilometer südlich von Dijon, an der Côte du Nuits, und ist nach der gleichnamigen Gemeinde. Das Gebiet rund 400 Hektar kleine Weinbaugebiet verfügt über 8 Grand Cru Lagen und über 26 Premier Cru Lagen. Die Böden sind hier sehr abwechslungsreich und reichen über Kalkkiesel, Kalk, Ton, Eisen und Mergel bis hin zu Schuttverwitterungsböden. Die Trauben für den Gevrey Chambertin von Louis Jadot stammen aus Rebgärten, die sich südlich den Grand und Premier Cru-Lagen anschließen. Das Lesegut stammt von Vertragswinzern, mit den das Haus Louis Jadot schon seit Jahren erfolgreich arbeitet. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Gevrey-Chambertin für rund 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Himbeeren, Rauchfleisch, Nelken, Schokolade, Zeder, etwas Graphit, Marzipan, Veilchen und ein Hauch Kräuter. Am Gaumen finessenreich, sehr elegant, seidig, sehr schöne Frucht, zarte Würze, feines Holz, enorme Saftigkeit und ein sehr langer Nachhall. 90 Punkte vom Wine Spectator.