kräftig rot
Napa at it´s best

2016er Michael Mondavi Emblem Cabernet Sauvignon

Michael Mondavi - USA / Kalifornien

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Der kalifornische Spitzenwein Emblem Cabernet Sauvignon von Mondavi reifte in Barriques. Er zeigt eine betörende Nase von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Vanille, Zeder, Bleistift, Kakao, Rauch, Anis, Kardamom, Pfeffer, rote Paprika, Minze, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen komplex, voller Kraft und Eleganz, viel Frucht, feinmaschiges Tannin, saftig, samtig, vielschichtig, enorme Spannung, tief mineralisch, kühle Art und ein sehr langer Nachhall.

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Michael Mondavi
Michael Mondavi

Seit vier Generationen betreibt die Familie Mondavi Weinbau in Kalifornien. Den Grundstock legte Cesare Mondavi 1919, heute setzt Michael Mondavi das fort, was Cesare damals begonnen hat. Michael Mondavis Großvater lehrte ihn schon als kleinen Jungen, dass sämtliche bedeutenden Winzer zuallererst ihrem Boden... mehr Informationen

Artikelbeschreibung
Details
Vier Generationen waren daran beteiligt, den Napa Valley Cabernet Sauvignon an die Spitze der Welt der feinen Weine zu bringen. Kunst und Leidenschaft trieben diesen traditionsreichen Weinbau immer weiter voran und inspirierten dazu, den Emblem von Napa Valleys außergewöhnlichstem Cabernet Sauvignon Weinbergen zu erschaffen. Der Emblem Cabernet Sauvignon wird aus Trauben von zwei verschiedenen Weinbergen erzeugt. Zum einen aus dem Weinberg der Familie Oso. Dieser befindet sich an den Hängen, die sich von Schwartz Creek (das zwischen Sugarloaf und Howell Mountains in Napa Valley eingebettet ist, wo die historische Oat Hill Mine Road ihren Aufstieg über den Berg beginnt) in Richtung Calistoga erstrecken. Dort wachsen die Reben auf wunderschönen, stein-gesäumten Terrassen aus felsigem, durchlässigen Boden. Die Reben werden von der hohen Dränage beansprucht, was zu hoher Aromenkonzentration führt. Aufgrund der milden Temperaturen - wärmere Abende und kühlerer Tage als in der Talebene - bleiben die Beeren während der ganzen Vegetationsperiode frisch und lebendig. Brisen am Nachmittag, die entlang der Rebenreihen nach unten wehen, tragen ebenfalls dazu bei. Dem Boden und der Höhe des Berges verdanken die Trauben ihre intensive Rebsorten-Charakteristik, eine kräftige Struktur und ein exzellentes Alterungspotenzial. Zum anderen Teil aus Rutherford, dieses ehemalige Flussbett ist von Kies, Lehm, Sand und vulkanischem Gestein geprägt. Die Weine aus Rutherford sind für ihre besondere Würzigkeit bekannt, man spricht auch vom "Rutherford dust". Die Trauben von Cabernet Sauvignon und kleinen Anteilen von Merlot, Petit Verdot, Syrah, Zinfandel und Petite Sirah wurden von Hand gelesen, entrappt und gepresst. Anschließend durchlief der gärende Saft eine Kombination aus sanftem Unterstampfen der Rotweinmaische und mehrmaligem Umpumpen, wobei der Bodensatz entfernt und Luft zugeführt wurde, um die Tannine geschmeidig zu halten und die Fülle des Extrakts zu maximieren. Eine ausgedehnte Mazeration erforderte im Durchschnitt 21 bis 28 Tage vor dem Keltern. Im Anschluss reifte der Wein für rund 18 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine betörende Nase von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Vanille, Zeder, Bleistift, Kakao, Rauch, Anis, Kardamom, Pfeffer, rote Paprika, Minze, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen komplex, voller Kraft und Eleganz, viel Frucht, feinmaschiges Tannin, saftig, samtig, vielschichtig, enorme Spannung, tief mineralisch, kühle Art und ein sehr langer Nachhall.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang 2016
Rebsorten Cabernet Sauvignon Merlot Petit Verdot Syrah Zinfandel Petite Sirah
Säure (Gramm) 0.0
Restzucker (Gramm) 0.0
Trinktemperatur 16-18
Land USA
Region Kalifornien
Geschmack trocken
Aromaspektrum Nein
Charakteristik Nein
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2030
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp französische Eiche
Monate im Barrqiue 18
Winzer Michael Mondavi
Bio Produkt kein bio
Biokontrolle Nein
Vegan Nein
genuss7-Bewertung 94
Weintyp kräftig rot
Speisen Rindergerichte
Bewertung genuss7.de: 94 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher TxB International Fine Wines GmbH, Frankfurterstrasse 13A, 61476 Kronberg
Gewicht 1
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