Nero di Troia Wein
Nero di Troia: der Rotwein aus dem Norden Apuliens
Nero di Troia ist eine rote Rebsorte aus dem Norden Apuliens, rund um Foggia und Castel del Monte. Der Wein ist dunkel, schmeckt nach Kirsche, Veilchen und Gewürzen und hat mehr Gerbstoff als Primitivo. Bei uns gibt es ihn reinsortig von Podere 29 und in der Castel del Monte Riserva von Rivera.
Was ist Nero di Troia?
Nero di Troia, auch Uva di Troia genannt, wächst vor allem im Norden Apuliens, in den Provinzen Foggia und Barletta-Andria-Trani. Den Namen bringt man mit der Kleinstadt Troia bei Foggia in Verbindung. Eine Legende erzählt, der griechische Held Diomedes habe die Rebe nach dem Trojanischen Krieg mitgebracht. Lange diente die Sorte vor allem zum Verschneiden, heute machen immer mehr Winzer reinsortige Weine daraus.
Wie schmeckt Nero di Troia?
Nero di Troia ist tief rubinrot. In der Nase zeigen sich Sauerkirsche, Brombeere, Veilchen und Gewürze wie Pfeffer und Tabak. Der Gerbstoff ist kräftig, die Säure frisch. Durch Gerbstoff und Säure wirkt er strenger und weniger marmeladig als Primitivo aus dem Süden Apuliens. Mit etwas Reife werden die Gerbstoffe weicher.
Castel del Monte
Rund um das achteckige Stauferschloss Castel del Monte liegt die wichtigste Herkunft für Nero di Troia. Rosso Riserva und Nero di Troia Riserva tragen dort die DOCG. Die Castel del Monte Rosso Riserva Il Falcone von Rivera ist ein Klassiker der Gegend. In ihr steht Nero di Troia neben Montepulciano.
Nero di Troia reinsortig
Der Gelso d'Oro von Podere 29 ist ein reinsortiger Nero di Troia aus Apulien. Weitere Rotweine aus Apulien findest du unter Primitivo aus Italien und Negroamaro aus Italien.
Wozu passt Nero di Troia?
Zu Lamm vom Grill, Schmorgerichten, Pasta mit Fleischragù und gereiftem Pecorino. Trink ihn bei 16 bis 18 Grad und gib ihm etwas Luft.
Probiert und beraten
Jeden Wein auf dieser Seite haben wir selbst probiert. Welcher zu deinem Essen passt, sagen wir dir gern am Telefon, montags bis freitags von 9 bis 16:30 Uhr unter 07031 463 86 42.
Häufige Fragen zu Nero di Troia
Was ist Nero di Troia?
Eine rote Rebsorte aus dem Norden Apuliens.
Ist Uva di Troia dasselbe wie Nero di Troia?
Ja. Uva di Troia ist der zweite Name der Rebsorte.
Wie schmeckt Nero di Troia?
Nach Sauerkirsche, Brombeere, Veilchen und Gewürzen, mit kräftigem Gerbstoff und frischer Säure.
Was ist der Unterschied zu Primitivo?
Nero di Troia hat mehr Gerbstoff und Säure und wirkt strenger. Primitivo ist weicher und reicher an reifer Frucht.
Was ist Castel del Monte?
Eine Herkunft im Norden Apuliens rund um das gleichnamige Schloss. Nero di Troia ist dort die wichtigste rote Sorte.
Wozu passt Nero di Troia?
Zu Lamm, Schmorgerichten, Pasta mit Ragù und gereiftem Pecorino.
