2018er Oliver Zeter Chenin Blanc Le Moelleux

"Le Moelleux" kann man mit "vollsüss" oder auch "mollig" übersetzen. Oliver Zeter möchte mit seinem Chenin Blanc "Le Moelleux an die großen Chenin Blanc Süssweine der Loire erinnern. Die Rebsorte Chenin Blanc stammt vermutlich aus dem französischem Loire-Tal und wird dort schon seit dem 9. Jahrhundert angebaut. In Deutschland ist die Rebsorte noch nicht klassifiziert, daher muss auf dem Etikett der Zusatz "aus Versuchsanbau" vermerkt sein. Die Trauben stammen aus einer südpfälzer Lage und wurden mit leichter Botrytis und 125 ° Oechsle von Hand gelesen. Vergoren und ausgebaut wurde der Le Moelleux in Eichenfässern. Der Le Moelleux zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Birnen, Apfelkuchen, Marillen, Honigmelone, Vanille, Kräuterheu, Orangenzesten, Jasmintee und Holunderblüten. Am Gaumen füllig, saftig, tolles Süße-Säurespiel, feinwürzig, dichte Frucht, elegante Opulenz, unwiderstehlicher Charme und ein fast endlos langer Nachhall.