Prensal Blanc Wein aus Mallorca
Was ist Prensal Blanc?
Prensal Blanc, auch Premsal geschrieben, ist eine alte weiße Rebsorte, die fast nur auf Mallorca wächst. Sie ergibt trockene Weißweine mit milder Säure und mittlerem Körper, oft im Verschnitt mit Chardonnay. Unsere Weine mit Prensal aus Mallorca findest du gleich darunter.
Prensal Blanc: die weiße Traube Mallorcas
Prensal Blanc ist eine autochthone Rebsorte, also eine Sorte, die auf der Insel heimisch ist und anderswo kaum angebaut wird. Auf Mallorca ist sie die wichtigste weiße Sorte. Sie wächst vor allem im Inselinneren rund um Binissalem und in der Ebene von Pla i Llevant. Lange stand sie im Schatten der roten Sorten, heute wird sie wieder stärker beachtet. Weitere Weißweine der Insel stehen unter Weißwein aus Mallorca, mehr zu den Erzeugern auf den Seiten von Macià Batle und Binigrau.
Wie schmeckt Prensal Blanc?
Prensal hat eine eher milde Säure und einen runden, mittleren Körper. Typisch sind Noten von reifem Apfel, Birne und weißen Blüten, dazu oft ein leicht salziger Zug. Prensal wird gern mit Chardonnay verschnitten. Das gibt dem Wein mehr Körper und Struktur.
Prensal aus Binissalem und Pla i Llevant
Mallorca hat zwei geschützte Herkunftsbezeichnungen, die DO Binissalem und die DO Pla i Llevant. In Binissalem ist Prensal die wichtigste weiße Rebsorte. Viele Winzer füllen ihre Weine auch als Vino de la Tierra Mallorca ab, also als Landwein der Insel. Diese Einstufung lässt ihnen mehr Freiheit bei Rebsorten und Verschnitt.
Unsere Weine mit Prensal
Der Blanc de Blancs von Macià Batle stammt von einem Weingut der DO Binissalem und besteht zu 80 Prozent aus Prensal Blanc und zu 20 Prozent aus Chardonnay. Beim Nounat von Binigrau überwiegt der Chardonnay mit 60 Prozent, dazu kommen 40 Prozent Prensal. Beide Weine sind trocken und gehaltvoll, das liegt auch am Anteil Chardonnay.
Wozu passt Prensal?
Wein aus Prensal passt zu Fisch vom Grill, Meeresfrüchten, Reisgerichten und hellem Fleisch. Auf Mallorca trinkt man ihn auch zu Tumbet, dem Gemüseauflauf der Insel, und zu Tapas. Trink ihn bei 10 bis 12 Grad. Weitere Weine aus Spanien findest du unter Spanischer Wein.
Probiert und beraten
Jeden Wein auf dieser Seite haben wir selbst probiert. Welcher zu deinem Essen passt, sagen wir dir gern am Telefon, montags bis freitags von 9 bis 16:30 Uhr unter 07031 463 86 42.
Häufige Fragen zu Prensal Blanc
Was ist Prensal Blanc?
Eine alte weiße Rebsorte, die fast nur auf Mallorca wächst. Sie ist die wichtigste weiße Sorte der Insel.
Sind Prensal und Premsal dasselbe?
Ja. Premsal ist die mallorquinische Schreibweise, Prensal die spanische. Gemeint ist dieselbe Rebsorte.
Wie schmeckt Prensal Blanc?
Mild in der Säure, rund und mittelkräftig, mit Noten von reifem Apfel, Birne und weißen Blüten.
Wo wird Prensal angebaut?
Fast nur auf Mallorca, vor allem in der DO Binissalem und in der DO Pla i Llevant.
Wozu passt Wein aus Prensal?
Zu Fisch, Meeresfrüchten, Reisgerichten, hellem Fleisch und Tapas.
