Die Trauben für den Farm Hand Cabernet Sauvignon stammen aus dem südaustralischen Monash Valley. Das Tal befindet sich im Flussdelta zwischen den beiden Städten Barmera und Renmar. Hier bewirtschaftet die Familie Grigoriou rund 1 Hektar Rebfläche mit rund 30 Jahre alten Reben. Die Trauben wurden von Hand gelesen und auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Cabernet Sauvignon in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche. Die konzentrierte Nase zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, Cranberries, etwas Vanille, Kakao, Minze, Thymian und Weissdorn. Am Gaumen fleischig, sehr samtig, feiner Saft, würzige Frucht, elegant, charmant und lange anhaltend.