M. Chapoutier zählt zu den traditionsreichsten Erzeugern der Rhône. Seit Michel Chapoutier das Gut übernommen hat, steht es für biodynamischen Anbau und eine starke Betonung einzelner Lagen. Heute ist das Haus international bekannt für charaktervolle Weine aus nahezu allen wichtigen Rhône-Appellationen, besonders aus dem nördlichen Teil der Region.Cornas ist eine der kleinsten, aber charakterstärksten Appellationen der nördlichen Rhône. Auf nur rund 150 Hektar entstehen hier ausschließlich Rotweine aus 100 % Syrah – eine strenge Vorgabe, die das Profil des Gebiets klar prägt. Der Name „Cornas“ bedeutet im keltischen „gebrannte Erde“, was auf die intensive Sonneneinstrahlung der nach Südosten ausgerichteten Steillagen verweist. Die Weinberge sind terrassiert und liegen auf verwittertem Granit – dem berühmten granite à Cornas.
Der Les Arènes Cornas von Chapoutier wurde aus handgelesenen Syrah-Trauben erzeugt. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Wein für rund 16 Monate im Eichenfass. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Amarenakirschen, Cassis, Rauchfleisch, Kakao, Lakritz, Pfeffer, Schwarztee, Oliven und Veilchen. Am Gaumen fleischig, druckvolle Eleganz, würzige Frucht, vielschichtig, saftig, samtig, kühle Mineralität und ein sehr langer Nachhall. 93 Punkte von Robert Parker.