Am Fuße des Simonsberg-Gebirges, zwischen Paarl und Franschhoek, liegt das Gut Fredericksburg. Diese besondere Lage, etwa 50 Kilometer von Kapstadt entfernt, ist ein Geschenk für den Weinbau. Die kräftigen Winde, die hier wehen, sorgen für ein gemäßigtes Klima – sie verhindern allzu heiße Temperaturen und schenken den Weinen dadurch ihre besondere Eleganz und diesen faszinierenden Nuancenreichtum. Geleitet wird die Weinbereitung von einer handverlesenen Önologen-Crew, die zur absoluten Spitze Südafrikas zählt.

Der Rupert & Rothschild Baronese Nadine Chardonnay entsteht reinsortig aus Trauben, die in den besten Lagen von Stellenbosch wachsen. Die Rebstöcke, bis zu zwölf Jahre alt, bringen hier ihr volles Potenzial zur Entfaltung. Nach der aufwändigen Handlese gelangen die Trauben rasch in die Kellerei, wo sie nach klassischer Art vergoren werden. Die eigentliche Magie entfaltet dieser Chardonnay dann während seiner etwa elfjährigen Reife in Barriques aus französischer Eiche.

Sein Duft ist ein vielschichtiges Versprechen: Honigmelone und frische Ananas treffen auf saftige Birne und eine Spur blumiger Blutorange. Darunter entfaltet sich ein verführerisches Bukett aus gerösteten Mandeln, Vanille, zarter Brioche, einer Andeutung von Kokos und dem Duft von Akazienblüten.

Am Gaumen hält er, was die Nase verspricht. Er ist füllig und zeigt einen feinen, saftigen Schmelz. Die Frucht bleibt elegant und klar, begleitet von einer zarten, würzigen Note und einer angenehm salzigen Mineralität. Dieses schöne Spiel der Aromen führt zu einem außergewöhnlich langen und nachhallenden Finale. Ein Chardonnay von beeindruckender Präsenz und Balance.