2020er Weinhaus Thanisch Grauburgunder trocken QbA

Der Grauburgunder von Jörg Thanisch stammt von Reben die in der Toplage Lieserer Rosenlay stehen. Die Böden im Rosenlay sind sehr stark von Schiefer geprägt. Jörg hält die Reben im Ertrag sehr niedrig und legt Wert auf eine streng selektive Handlese. Die Trauben wurden auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Nach einer kurzen Maischestandzeit und einer sanften Pressung wurde der Saft im Edelstahltank vergoren. Im Anschluss verblieb der Grauburgunder bis zur Abfüllung auf der Feinhefe. Der Grauburgunder zeit eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birne, Honigmelone, etwas Mandarinenzesten, Brioche, Haselnuss, Mandeln, ein Hauch von Feuerstein und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, sehr schönes Spiel, finessenreich, feinfruchtig, zarter Schmelz,elegant und sehr lange anhaltend.