2019er Weingut Knauss Sauvignon Blanc trocken QbA

Der Sauvignon Blanc vom Weingut Knauß stammt aus den Lagen Strümpfelbach Nonnenberg und Beutelsbach Altenberg. Die bis zu 12 Jahre alten Reben stehen hier auf Stubensandstein und Mergel. Nach einer kurzen Maischestandzeit wurde der Sauvignon Blanc zu rund zwei Dritteln im großen Holzfass vergoren und ausgebaut. Das andere Drittel wurde im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Die wunderschöne Nase zeigt Aromen von Maracuja, Grapefruit, Limetten, Pfirsich, Stachelbeeren, Zitronengras, Feuerstein, Paprika, Kräuterheu, Melisse, Holunder und ein Hauch von Vanille. Am Gaumen knackig, voller Spannung, feinwürzig, mineralisch, sehr schöne Frucht, finessenreich, feines Spiel, packende Eleganz und ein sehr sehr langer Nachhall.