2020er Zar Simeon Royal Heritage

Seit über 6000 Jahren wird Weinbau in Bulgarien betrieben und damit gilt das Land als eine der Geburtstätten des Weinbaus. Der Rotwein Zar Simeon gilt als Pionierwein Bulgariens, durch den Erfolg des Zar Simeon inspiriert erwachte der Weinbau Bulgariens aus seinem Dornröschenschlaf. Investoren aus dem In- und Ausland ermöglichten die Modernisierung der Weinkeller. Die Rotweincuvée Zar Simeon Royal Heritage wurde aus Cabernet Sauvignon und Merlot erzeugt. Die Trauben stammen aus dem Thracian Valley, südöstlich von Sofia. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Zar Simeon Royal Heritage in Barriques. Die schöne Nase zeigt Aromen von Cassis, Dörrpflaume, Kirschen, Unterholz, Bleistift, Rauchfleisch, Mokka, dunkle Schokolade, Pfeffer, Kardamom, Thymian und Veilchen. Am Gaumen druckvoll, fleischig, würzige Frucht, samtig, feiner Saft, durchaus elegant und lange anhaltend.