Griffoll Declara

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Durch einen Insider-Tip haben wir dieses kleine Weingut im Dorf El Molar entdeckt und dessen Rotwein „Tossals“ hat uns sofort überzeugt. Dabei betreibt die Familie Grifoll bereits seit 1880 Weinbau für den Eigenbedarf und als Lieferant für die Genossenschaft. 2001 beschloss Roger Grifoll mit seiner Familie eine eigene Kellerei zu gründen um einen limitierten Rotwein von hervorragender Qualität zu erzeugen. Es wurden 46 Barriques von den besten Küfern Frankreichs und Spaniens gekauft, in denen der Reifeprozess sorgfältig überwacht wird. Das nötige Rüstzeug hat Roger durch ein Önologiestudium und 7 Jahre Berufserfahrung erworben. Unter anderem arbeitete er bei der berühmten Weinkellerei Alvaro Palacios. Hier hat er seine Kenntnisse verbessert, aber zum Glück nicht das Preisgebaren dieser Bodega übernommen. Robert Parker bewertete den Wein mit 92 von 100 Punkten!

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  • 2014er Cellers Griffoll Declara Tossals DO   kraeftig rot
    Grandioser Wein aus dem Montsant

    2014er Cellers Griffoll Declara Tossals DO

    Griffoll Declara - Spanien / Montsant

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    Der Tossals ist eine Cuvée aus Garnacha, Carinena, Syrah und Cabernet Sauvignon. Er reifte für rund 13 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Im Spitzenjahr 2006 präsentiert sich der Wein mit einem unglaublich dichten Bukett mit Aromen von Schlehen, Brombeeren, Kirschen, Himbeeren, Rauchfleisch, Kräuter, Vanille, Zeder, Kaffee, Marzipan, Trüffel und florale Noten. Am Gaumen ist der Wein fleischig, vielschichtig, mineralisch, würzig, mit viel Frucht, dichtem-, aber samtenem Tannin, einem saftigen Biss und einem fast endlosen Nachhall. Der 2006er bekam 92 Parker Punkte!

    Der Tossals ist eine Cuvée aus Garnacha, Carinena, Syrah und Cabernet Sauvignon. Er reifte für rund 13 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Im Spitzenjahr 2006 präsentiert sich der Wein mit einem unglaublich dichten Bukett mit Aromen von Schlehen, Brombeeren, Kirschen, Himbeeren, Rauchfleisch, Kräuter, Vanille, Zeder, Kaffee, Marzipan, Trüffel und florale Noten. Am Gaumen ist der Wein fleischig, vielschichtig...

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    RebsorteCabernet SauvignonCarinenaGarnachaSyrah
    Barrique 13 Monate im Barrqiuefranzösische Eiche
    Auszeichnungengenuss7.de: 93 Punkte
    Schmeckt zuRindergerichte
  • 2015er Cellers Griffoll Declara Predicat DO blumig fruchtig
    Ein Charmeur mit Temperament

    2015er Cellers Griffoll Declara Predicat DO

    Griffoll Declara - Spanien / Montsant

    auf Anfrage

    Beim Predicat handelt es sich um eine Cuvée aus Garnacha, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon. Ausgebaut wurde der Wein für rund 9 Monate in gebrauchten Barriques. Das verführerische Bukett zeigt Aromen von Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Preiselbeeren, zarte Röstnoten, Vanille, etwas Rauch und Veilchen. Am Gaumen füllig, schöne Frucht, mineralisch, saftig, seidig, frischer Charakter, bei aller Kraft auch elegant, wunderbarer Schmelz, zeigt durchaus Finesse und einen langen Nachhall. 90 Punkte von Tanzer für 2010.

    Beim Predicat handelt es sich um eine Cuvée aus Garnacha, Syrah, Merlot und Cabernet Sauvignon. Ausgebaut wurde der Wein für rund 9 Monate in gebrauchten Barriques. Das verführerische Bukett zeigt Aromen von Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Kirschen, Preiselbeeren, zarte Röstnoten, Vanille, etwas Rauch und Veilchen. Am Gaumen füllig, schöne Frucht, mineralisch, saftig, seidig, frischer Charakter, bei aller Kraft ...

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    Artikel: 120562

    RebsorteCabernet SauvignonGarnachaMerlotSyrah
    Barrique 9 Monate im Barrqiuefranzösische Eiche
    Auszeichnungengenuss7.de: 88 Punkte
    Schmeckt zuBarbecue

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