Stellenrust

Die Trauben für den Barrel Fermented Chenin Blanc stammen von 50 Jahre alten Buschreben aus Einzelparzellen in den Bottelary Hills. Ausgebaut wurde der Wein für rund 9 Monate in Barriques, davon 3 Monate auf der Feinhefe. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Quitten, Birnen, Apfel, Mandarine, Karamell, Honigmelone, Vanille, ein Hauch Toast, Brioche und florale Akzente. Am Gaumen füllig, sehr saftig, dichte Frucht, feinwürzig, betörender Schmelz, finessenreich, perfektes Spiel von Kraft und Eleganz, sowie von Süße und Säure, komplex und sehr lange nachhallend. 4,5 Sterne von John Platter.

Dies Cuvée Picalot wurde nach traditionellen französischen Methoden erzeugt. Der Blend setzt sich aus den Rebsorten Pinotage, Cabernet Sauvignon und Merlot zusammen. Ausgebaut wurde der Wein für rund 22 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Das konzentrierte Bukett zeigt Aromen von Cassis, Himbeeren, Kirschen, Pflaumen, Vanille, Zeder, Unterholz, Tabak, Schokolade, Pfeffer, Nelken, Minze, Kaffee, Rauch, Lakritz, Zimt und Veilchen. Am Gaumen komplex, fleischig, saftig, vielschichtig, samtig, dichte Frucht, erdig, würzig, muskulöse Eleganz, enormer Charme und ein sehr langer Nachhall.

Die Cuvée Lion´s Pride wurde aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Shiraz, Merlot, Pinotage und Cabernet Franc erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein zeigt eine eine sehr schöne Nase mit Aromen von Cassis, Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Vanille, Unterholz, Schokolade, Zimt, Pfeffer, Rauchfleisch, Minze, rote Paprika und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, samtig, schmeichelnd, würzig, erdig, elegant, viel Charme und ein langer Nachhall.

Die Sauvignon Blanc Trauben wurden von Hand gelesen und gekühlt in die Kellerei gebracht. Die Trauben wurden in verschiedenen Reifestadien gelesen, rund ein Drittel grün , das andere Drittel reif und ein Teil wurde überreif geerntet. Die temperaturkontrollierte, sehr kühle, Gärung fand im Edelstahltank statt. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Cassis, Guave, Ananans, Pfirisch, Grapefruit, Stachelbeeren, Gras, Paprika, Minze, Holunder und ein Hauch von Brennessel. Am Gaumen rassig, aromatisch, schöne Frucht, feine Würze, finessenreich, zupackende Eleganz, animierend, intensiv und sehr lange nachhallend. 86 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #178) für 2008.

Die Trauben für den Barrel Fermented Chenin Blanc stammen von 51 Jahre alten Buschreben aus Einzelparzellen in den Bottelary Hills. Ausgebaut wurde der Wein für rund 9 Monate in Barriques, davon 3 Monate auf der Feinhefe. Der Wein zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Quitten, Birnen, Apfel, Mandarine, Karamell, Honigmelone, Vanille, ein Hauch Toast, Brioche und florale Akzente. Am Gaumen füllig, sehr saftig, dichte Frucht, feinwürzig, betörender Schmelz, finessenreich, perfektes Spiel von Kraft und Eleganz, sowie von Süße und Säure, komplex und sehr lange nachhallend. 4,5 Sterne von John Platter.