2018er Bodegas Irjimpa Inanna Tinto DO

Der Inanna Tinto ist der erste Wein welcher konsequent nach den Ideen von Xavier Parra ausgebaut wurde. Er hat sich intensiv mit den Fragen des Weinmachens und Weinwerdens in der ursprünglichsten Form beschäftigt. In der eigens dafür geschaffenen Finca Inanna gibt es keinerlei Stromanschlüsse. Die Tempranillo-Trauben stammen aus verschiedenen Parzellen, sie wurden von Hand gelesen und im Keller nochmals streng selektiert. Im frisch gebauten Biodynamiekeller wurde der Tinto ganz ohne Elektrizität, rein mechanisch gepresst und bewegt, ohne Kühlung in der Amphore spontan vergoren. Anschliessend reifte der Wein noch für kurze Zeit im Barrique. Der Wein zeigt eine tolle Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Pflaumen, Kakao, Pfeffer, Nelken, Rauchfleisch, ein Hauch von Sandelholz und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, viel dunkle Frucht, feinwürzig, vielschichtig, saftig, samtig, voller Energie, muskulöse Eleganz und ein sehr langer Nachhall.