Der Protos 27 aus Spanien ist ein beeindruckender Wein, der das Potenzial der Tempranillo-Traube voll ausschöpft. Mit seiner tiefschwarzen Farbe und seinem trockenen Geschmacksprofil, ist er ein Paradebeispiel für hochwertigen Weingenuss.

Das Weingut Bodegas Protos hat eine lange Geschichte, die bis ins Jahr 1927 zurückreicht. Damals wurde es von elf befreundeten Winzern gegründet, die nicht nur Qualitätsweine produzieren wollten, sondern auch eine starke Marke etablieren sollten. Dieser visionäre Gründungsgeist ist noch heute spürbar. Anlässlich des 90-jährigen Bestehens schufen sie den limitierten Protos 27, der mit dem allerersten Etikett versehen wurde – eine Hommage an die Ursprünge des Weinguts.

Der Protos 27 wird ausschließlich aus Tempranillo-Trauben hergestellt. Diese stammen aus den besten Parzellen des Weinguts, wo bis zu 60 Jahre alte Rebstöcke kultiviert werden. Nach der traditionellen Maischegärung reift der Wein für etwa 16 Monate in französischen Eichenfässern.

Die Aromen des Protos 27 sind bemerkenswert: Brombeeren, Kirschen und Pflaumen verschmelzen mit Noten von Rauchfleisch, Bleistift, Vanille und Lakritz. Mokka, Kakao, Tabak und Marzipan kommen hinzu, begleitet von Gewürzen wie Zimt, Nelken, Kardamom und Pfeffer, ebenso wie einem Hauch von Veilchen.

Am Gaumen zeigt sich der Protos 27 komplex und fleischig. Sein Saft ist reichhaltig, die Frucht würzig und intensiv, mit einer tiefen mineralischen Note. Ein dichter, samtiger Tanninmantel umhüllt die Aromen, während muskulöse Eleganz und markante Röstaromen den Wein charakterisieren. Der Nachhall ist nahezu endlos, was den Protos 27 zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis macht.