Der Name Alión ist eine Hommage an die nahe gelegene Stadt León, die als Geburtsort des heutigen Firmenpatriarchen David Alvarez gilt. Seit 1992 ist die Familie Alvarez im Besitz der Bodegas Alión, deren rund 50 Hektar Rebfläche fast ausschließlich mit der edlen Tempranillo-Rebe, hier Tinto Fino genannt, bestockt sind. Aus diesen Trauben entsteht der sortenreine Alión, ein Wein von beeindruckender Persönlichkeit.

Die Basis bilden edle, 25 bis 30 Jahre alte Reben, die besonders aromatische und konzentrierte Trauben hervorbringen. Nach der Lese im September durchliefen die Tinto-Fino-Trauben eine Vergärung in Fässern aus französischer Eiche. Die Reifung begann anschließend bis Januar in nicht gekühlten Edelstahltanks, ehe der Wein für 15 Monate in 100 % neuen Barriques aus Nevers-Eiche seinen charaktervollen Ausbau erfuhr. Eine weitere Flaschenreifung bis zur Freigabe rundet das Profil ab.

Sein sehr schönes Bukett entfaltet ein faszinierendes Spiel aus dunklen Beeren wie Brombeere und Heidelbeere, verflochten mit Kirschen, zarter Vanille und edlem Kakao. Dazu gesellen sich feine Gewürznelken, eine Nuance von Rauchfleisch, Sandelholz, Zeder sowie kräutrige und mineralische Akzente, die in einer zarten Veilchennote ausklingen.

Am Gaumen offenbart sich ein Wein von muskulöser Eleganz: fleischig, druckvoll und vielschichtig. Eine schöne Frucht trifft auf feinwürzige und mineralische Elemente, getragen von enormer Tiefe und einem saftigen, samtigen Mundgefühl. Ein dichter, feingliedriger Tanninmantel führt zu einem sehr langen und eindrucksvollen Nachhall. Robert Parker verlieh diesem kraftvollen wie eleganten Wein in The Wine Advocate 94 Punkte.

Dieser Bodegas y Vinedos Alión ist ein schwarzroter, trockener Wein, der mit Korken verschlossen ist und seine ganze Pracht in jedem Glas entfaltet.