2022er Cavalli Shiraz -
Frucht, Kraft und Charme
2022er Cavalli Shiraz
Fruchtig frisch · Trocken · 14 % vol
- genuss7.de: 89 Punkte
Pflichtangaben, Allergene und Nährwerte
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Darum lohnt sich diese Flasche
- 89 von 100 Punkten in unserer eigenen Verkostung.
- Mindestens lagerfähig bis 2028. Gut gelagert auch länger.
Herkunft und Daten
Pflichtangaben
enthält Sulfite
Beschreibung
Beschreibung
Die Weinberge des Cavalli Estates liegen im Herzen von Stellenbosch, genauer gesagt im begehrten Helderberg-Gebiet. Diese exklusive Region ist diejenige in Stellenbosch, die dem Meer am nächsten kommt. Der kühlende Einfluss der nahen Küste und die eisen- und kieshaltigen Tonböden verleihen den Weinen von hier ihre unverwechselbare Prägung und Tiefe.
Für den Cavalli Shiraz wurden die Trauben in Handarbeit selektiert und schnellstmöglich in die Kellerei gebracht. Dort erlebte der Saft eine klassische Maischevergärung, bevor er seinen Reifeprozess begann. Rund zwölf Monate lang reifte der Wein in Barriques aus französischer Eiche und gewann dabei an Komplexität und Struktur.
In der Nase entfaltet dieser Shiraz ein dichtes, faszinierendes Bouquet. Du findest Aromen von saftigen Brombeeren und Kirschen, die sich mit Noten von Lakritz, Zimt und edlem Kakao verbinden. Dazu gesellen sich eine würzige Pfeffernote, ein Hauch von Lorbeer, Tabak, Vanille und sogar zarte Anklänge von Eukalyptus und Veilchen.
Am Gaumen überzeugt er mit seiner fleischigen und doch eleganten Textur. Ein samtiger, druckvoller Eindruck mit würziger Frucht und feinem Saftfluss. Er ist vielschichtig und besitzt ein langes, anhaltendes Finale, das zum Weiterverkosten einlädt. Ein trockener Rotwein, der unter einem modernen Edelschraubverschluss perfekt geschützt ist.
Alle Daten zum Wein
Alle Daten zum Wein
| Jahrgang | 2022 |
|---|---|
| Rebsorten Detail | Shiraz |
| Alkoholgehalt | 14 |
| Säure (Gramm) | 5,7 |
| Restzucker (Gramm) | 2,8 |
| Trinktemperatur | 16-18 |
| Land | Südafrika |
| Region | Stellenbosch |
| Geschmack | trocken |
| Verschlussart | Edel Schraubverschluss / Stelvin Caps |
| Lagerfähig bis | 2028 |
| Barrique | mit Holz |
| Winzer | Cavalli Wine Estate |
| Bio Produkt | kein bio |
| genuss7-Bewertung | 89 |
| Weintyp | fruchtig frisch |
| Speisen | Barbecue, Pfeffersteak |
| Bewertung | genuss7.de: 89 Punkte |
| Auszeichnung von | genuss7.de Punkte |
| Zutaten | enthält Sulfite |
| potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
| Verantwortlicher | H.M. Witt & Co. GmbH, Julius-Faucher-Str. 32, 28307 Bremen |