Der Muskateller S.E. von Graf Neipperg wurde im Betonei und Holzfass ausgebaut. Der zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Litschi, Nektarinen, Limetten, Muskat, Mandeln, Ingwer, etwas Vanille, Melisse und Rosen. Am Gaumen saftig, dichte Frucht, feinwürzig, toller Schmelz, finessenreich, betörendes Spiel, animierend, vibrierend, sehr elegant und fast endlos lange anhaltend.

Der Vintage Port wurde klassisch aus Touriga Nacioanal, Touriga Franca, Tinto Cao und Sousao erzeugt. Ausgebaut wurde der Vintage Port für rund 18 Monate in Holzfässern. Die konzentrierte Nase zeigt wunderbare Noten von Pflaumen, Kirschen, Cassis, Kakao, Rauch, Lakritz, Kaffee, Mandeln und florale Akzente. Am Gaumen enorm druckvoll und elegant zugleich, dichte Frucht, würzig, enorme Tiefe, schöne Süße, dichter Tanninmantel, samtig und sehr lange anhaltend. 97 Punkte von Robert Parker (July 2019 Week 2, The Wine Advocate), 97 Punkte von James Suckling.

Tokaji-Aszú werden nach der Anzahl von Puttonyos, den 25 kg-Bütten mit edelfaulen Trauben, bestimmt, die pro 136l- Eichenholzfass vergoren werden. Je mehr Puttonyos der süßen Trauben also ins Fass kommen, desto süßer ist später auch der Wein. Das betörende Bukett zeigt Aromen von gebackenen Zitronen, Aprikosen, Birnen, Orangen, Karamell, Kamille, Honig, Nelken, Marzipan und getrocknete Rosenblätter. Am Gaumen konzentriert, saftig, betörendes Spiel, animierend, tolle Balance, würzig, viel süße Frucht, enormer Facettenreichtum und ein fast endloser Nachhall. Groß!

Der Maury Vintage wurde aus Grenache erzeugt und im Holzfass ausgebaut. Wie bei einem Portwein oder Banyuls wurde die Gärung durch die Zugabe von Branntwein gestoppt und so wurde ein roter Süßwein im Stile eines Vintage-Ports erzeugt. Die wunderbar facettenreiche Nase zeigt Aromen von dunklen Beeren, dazu feine Röstaromen und Trockenfrüchte und ein Hauch von Nüssen. Am Gaumen vollmundig, viel Frucht, diese unwiderstehliche Süße die mit der feinen Säure wunderbar spielt.

Die Firma Justino Henriques, Filhos Ltda. wurde schon 1870 auf Madeira gegründet und ist heute einer der ältesten Hersteller und Exporteure von Madeira-Weinen. Dank der hervorragenden Qualität der Weine spielte „Justino‘s“ schon immer eine herausragende Rolle auf dem Markt. Dieser Madeira hat ein wunderbares Buektt mit Aromen von Kaffee, Kakao, Rosinen, gebackene Pflaumen, nussige Noten und Karamel. Am Gaumen ist er cremig, süß, aromatisch und lange verweilend.

Die Cuvée Beerenauslese wurde aus den Rebsorten Welschriesling und Chardonnay erzeugt. Der Wein zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Lychee, Honigmelone, Pfirsich, Aprikosenmarmelade, ein Hauch Zitrus, Orangenzesten, kräutrige Würze, Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen komplex, schöne Süße, saftig, dichte Frucht, salzige Nuancen, betörender Schmelz, finessenreich, feinwürzig und ein sehr langer Nachhall. 90 Punkte von Robert Parker (eRobertParker.com #224) für 2013.

Die Cuvée Auslese wurde aus den Rebsorten Welschriesling und Chardonnay erzeugt. Der Großteil der Trauben wurde im Edelstahltank ausgebaut, ein kleiner Teil auch über 16 Monate im Holzfass. Der Wein zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Lychee, Honigmelone, Aprikosenmarmelade, ein Hauch Zitrus, Orangenzesten, kräutrige Würze, Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen schöne Süße, saftig, dichte Frucht, salzige Nuancen, betörender Schmelz, finessenreich, feinwürzig und ein sehr langer Nachhall.

Der Eiswein -10° C wurde aus Pinot Noir erzeugt und im Edelstahltank ausgebaut. Die konzentrierte Nase zeigt Aromen von Erdbeeren, Himbeeren, Kirschgelee, Johannisbeeren, Mandeln, ein Hauch von Nelken, Orangenzesten und florale Akzente. Am Gaumen betörendes Süße-Säurespiel, dichte Frucht, zartes Tannin, enorme Tiefe, verspielte Eleganz, finessenreich, feiner Schmelz, feinwürzig, sexy und sehr lange anhaltend.

Der Sweetheart von Oliver Zeter zeigt eine konzentrierte Nase mit Aromen von Maracuja, Grapefruit, Cassis, Holunder, Brennessel, ein Hauch weisser Pfeffer und Salbei. Am Gaumen unglaublich frisch, aromatisch, finessenreich, mit einem raffinierten Säure- und Fruchtsüßespiel und einer enormen Länge.

Der Banyuls von Gerard Bertrand zeigt eine tolle Nase mit Aromen von Kirschen, Waldbeeren, Cassis, Unterholz, Karamell, Schokolade, Lebkuchen, Zimt, Nelken, Pfeffer, Mandelkuchen und Veilchen. Am Gaumen druckvoll, dichte Frucht, würzig, vielschichtig, perfektes Süße-Säurespiel, tolle Balance und ein sehr langer Nachhall.

Réserve Mouton Cadet Sauternes wird in limitierten Mengen produziert. Der Sauternes wird aus Semillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle erzeugt. Das köstliche Bukett zeigt Aromen von Quittengelee, Honig, Pfirsich, Birne, weiße Blüten und ein Hauch Vanille. Am Gaumen cremig, füllig, wunderschöne Süße, viel Frucht, etwas Würze, vielschichtig, elegant und mit endlos langem Nachhall.

Die Süßweincuvée Nobel & Süss wurde aus Gewürztraminer und Scheurebe erzeugt. Der Wein zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Grapefruit, Cassis, Maracuja, Apfel, Birne, Muskat, getrocknete Rosen, ein Hauch Botrytis und Waldblütenhonig. Am Gamen wunderbar aromatisch, dichte Frucht, zarte Würze, betörender Schmelz, feines Spiel, tolle Balance, vielschichtig, enorme Tiefe und ein fast endlos langer Nachhall.

Die Grande Cuvée Trockenbeerenauslese No. 6 Nouvelle Vague wurde aus den Rebsorten Welschriesling und Chardonnay erzeugt. Der Wein zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Lychee, Honigmelone, Pfirsich, Aprikosenmarmelade, Kokos, Vanille, Rauch, ein Hauch Zitrus, Orangenzesten, kräutrige Würze, Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen komplex, vielschichtig, schöne Süße, saftig, dichte Frucht, salzige Nuancen, betörender Schmelz, finessenreich, feinwürzig und ein sehr langer Nachhall. 95 Punkte von Robert Parker (Interim End of January 2018, The Wine Advocate).

Dir Riesling Auslese Goldkapsel aus dem Rüdesheimer Berg Schlossberg zeigt die große Finesse der Weine von Georg Breuer. Der Wein zeigt eine unglaublich schöne Nase mit Aromen von Aprikosengelee, Weinbergspfirsich, Bergamotte, gelber Apfel, Quitten, Honig, Grapefruit, Ananas, Feuerstein, Melisse und florale Akzente. Am Gaumen saftig, hocharomatisch, dichte Frucht, mineralisch, feinwürzig, vibrierend, betörendes Spiel, feiner Schmelz, finessenreich, hochelegant und fast endlos lange anhaltend. 91 Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #185).

Die trockene Riesling Auslese mit 2 Sternen aus der Zeltinger Sonnenuhr zeigt ein unglaublich facettenreiches Bukett von Pfirsich, Limetten, Cassis, Grapefruit, Honigmelone, Rauch, Honig, Akazienblüten, Kräuter und Schieferwürze. Am Gaumen glasklare Frucht, vibrierend, mineralisch, viel saftige Frucht, Spannung, faszinierendes Spiel, elegant, finessenreich und mit fast endlos langem Nachhall. 96 Punkte von Robert Parker (Interim End of March 2018, The Wine Advocate).

Beim Vin Santo del Chianti Classico von der Tenuta di Vignole haben wir einen wunderbaren Wein im Glas der nach getrockneten Feigen, Apfelringen, Haselnuss, Honig, Holz und ätherischen Noten duftet. Am Gaumen ist er kräftig mit zarter Süße und einem langen Nachhall.

Oloroso ist der schwerste und kraftvollste Sherry-Stil. Zum einen, weil bereits seine Grundweine aus dem kräftigeren Most der zweiten Pressung, dem mosto de prensa gekeltert werden während fast alle anderen Stile auf mosto yema, dem Vorlauf oder Most der ersten Pressung basieren. Zum anderen, weil man den Grundwein sogleich auf 18 Volumenprozent Alkohol aufspritet, bei denen die Florhefen kapitulieren, sodass der Wein von Anbeginn oxidativ reift. Durch den intensiven Luftkontakt nimmt der Sherry eine zunehmend dunkle Mahagonifarbe an und entfaltet reife, würzige Aromen. Von Natur aus ist Oloroso stets trocken, wie der Alfonso Oloroso Seco von González Byass. Im Handel sind allerdings die naturtrockenen Olorosos selten. Der überwiegende Teil wird gesüßt und in verschiedenen Qualitätsstufen, je nach Methode der Süßung, vermarktet. Der reinsortige Palomino Fino zeigt intensive und typische Aromen von gebrannten Mandeln, Waslnuss, Haselnuss, Zeder, Trüffel, Leder, Lakritz, Vanille und zarte Orangenzesten. Am Gaumen trocken, aromatisch intensiv, vielschichtig, vollmundig und lange anhaltend.

Der Sauternes von Lafleur Mallet wurde aus Semillon, Sauvignon und Muscadelle erzeugt. Das verführerische Bukett zeigt Aromen von Orangenzesten, Quittengelee, Honig, Pfirsich, Birne, Rosen, Muskat und Holunder. Am Gaumen füllig, cremig, dichte Frucht, wunderbare Süße, feiner Saft, zarte Würze, vielschichtig, elegant und mit endlos langem Nachhall.

Die Riesling Auslese 2 Stern aus dem Saarburger Rausch zeigt eine faszinierende Nase mit Aromen von Bergamotte, Zitronen, grüner Apfel, Aprikosen, Quittengelee, Melisse, Schieferwürze, Heu, Kräuterwiese und florale Akzente. Am Gaumen betörend, dichte Frucht, enorme Spannung durch ein irrsinniges Spiel, cremig, finessenreich ohne Ende, zupackende saftige Art, hochelegant, enorme Tiefe, lebendige Frische und ein fast endlos langer Nachhall. 97+ Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #230).