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2018er Edi Simcic Sauvignon

Edi Simcic - Slowenien / Goriska Brda

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Der großartige Sauvignon von Edi Simcic reifte in Barriques und zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Pfirsich, Aprikosen, Stachelbeeren, etwas Cassis, Grapefruit, Tomatenstrunk, Salbei, Brennnessel, Gras, Feuerstein, zarte Hefenoten, ein Hauch von Rauch und Holunder. Am Gaumen druckvoll, saftig, muskulöse Eleganz, enorm salzige und kühle Art, unglaubliche Tiefe und Finesse, sehr schöne würzige Frucht, schönes Spiel, spannend, trotz aller Kraft ein toller Zug und ein fast endlos langer Nachhall.

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Edi Simcic

Das slowenische Anbaugebiet Goriska Brda befindet sich an der Grenze zu Italien. Nur einen Steinwurf entfernt von dem italienischen Topanbaugebiet Collio im Friaul erzeugt die Familie Simcic seit 1990 Wein. Doch Edi Simcic ist kein Quereinsteiger, seine Familie baut schon in der fünften Generation Wein an. Jedoch... mehr Informationen

Artikelbeschreibung
Details
Der Sauvignon Blanc von Edi Simcic ist ein Sauvignon im klassischen Stile, denn hier spielt nicht die Primärfrucht die erste Geige sondern die Sekündaräromen. Die Trauben stammen aus dem slowenische Anbaugebiet Goriska Brda, welches direkt an das italiensiche Friaul (Collio) angrenzt. In der hügeligen Landschaft um die Gemeinde Vipolice sind die salzigen Böden sehr stark von Muschelkalk geprägt. Nach der selektiven Handlese wurde der Wein im Holzfass vergoren und anschließend für rund 10 Monate, auf der Feinhefe, im Barrique ausgebaut. Der Edi Simcic Sauvignon zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Pfirsich, Aprikosen, Stachelbeeren, etwas Cassis, Grapefruit, Tomatenstrunk, Salbei, Brennnessel, Gras, Feuerstein, zarte Hefenoten, ein Hauch von Rauch und Holunder. Am Gaumen druckvoll, saftig, muskulöse Eleganz, enorm salzige und kühle Art, unglaubliche Tiefe und Finesse, sehr schöne würzige Frucht, schönes Spiel, spannend, trotz aller Kraft ein toller Zug und ein fast endlos langer Nachhall.
Zusatzinformation
Zusatzinformation
Jahrgang 2018
Rebsorten Sauvignon Blanc
Säure (Gramm) Nein
Restzucker (Gramm) Nein
Trinktemperatur 10-14
Land Slowenien
Region Goriska Brda
Geschmack trocken
Aromaspektrum Nein
Charakteristik Nein
Verschlussart Kork
Lagerfähig bis 2032
Barrique mit Holz
Barrqiuetyp Nein
Monate im Barrqiue 10
Winzer Edi Simcic
Bio Produkt kein bio
Biokontrolle Nein
Vegan Nein
genuss7-Bewertung 94
Weintyp gehaltvoll weiß
Speisen Pasteten, Salzige Tapas, Spanferkel, Tafelspitz, Weichkäse, Ziegenkäse, Zitronenhühnchen
Bewertung genuss7.de: 94 Punkte
Auszeichnung von genuss7.de Punkte
Zutaten enthält Sulfite
potenziell allergenen Substanzen Sulfite
Verantwortlicher Edi Simčič, Vipolže 39 a, 5212 Dobrovo, Brda, Slowenien
Gewicht 1
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