Hoch oben auf den Golanhöhen, wo die Reben auf vulkanischen Böden wurzeln und der kühle Wind vom Hermon weht, entsteht ein Sauvignon Blanc von außergewöhnlichem Charakter. Die Golan Heights Winery, eine der führenden Weinkellereien Israels, vereint hier das einzigartige Terroir mit großer Winzerkunst. In ihrer renommierten Yarden-Linie, deren Etikett von einer antiken Öllampe geziert wird, findet dieser Weißwein seine vollendete Ausdrucksform.

Für den Yarden Sauvignon Blanc werden die Trauben in den kühleren, nördlichen Lagen der Golanhöhen sorgfältig ausgewählt. Die Verarbeitung folgt einer klaren Philosophie: Ein Großteil des Mostes vergärt rein und frisch im Edelstahltank, um die lebendige Frucht zu bewahren. Ein kleiner, feiner Anteil jedoch reift in französischen Barrique-Eichenfässern, was dem Wein eine zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht.

Sein Duft ist ein unmittelbarer Genuss – eine sprudelnde Mischung aus Stachelbeere, Limette und einer Spur exotischer Ananas. Darunter entfaltet sich ein Bukett aus Cassis, Melone und frischen Kräutern wie Salbei und Zitronenmelisse, das mit einer zarten mineralischen Kühle unterlegt ist.

Am Gaumen besticht er durch seine saftige, dichte Frucht. Die Eleganz und der feinwürzige Charakter sind von Anfang an spürbar. Ein schöner Schmelz, gepaart mit einer lebendigen, mineralischen Frische, führt zu einem lang anhaltenden, finessenreichen Abgang. Dieser Yarden Sauvignon Blanc ist ein überzeugender und vielschichtiger Tropfen, der das Potenzial seiner besonderen Herkunft voll zur Geltung bringt.

Ein veganer Wein, verschlossen mit Naturkork.