2017er Weingut Knipser Spätburgunder Im großen Garten GG trocken

Der Spätburgunder "Im großen Garten" stammt aus dem Filetstück des Großkarlbacher Burgweg. Die Parzelle befindet sich in einem sehr geschützten steilen Südhang im Eckbachtal. Der Boden ist von schwerem Kalkstein und Lehm geprägt. Der Boden erinnert an die französiche Côte d´Or, von hier stammen auch die 1993 gepflanzten Reben. Das Große Gewächs wurde für 20 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut, davon waren 2/3 neue Fässer und 1/3 zweitbelegte Fässer. Der Wein hat eine präsente Nase von Himbeeren, Kirschen, würzig mineralische Noten, Rauch, Zeder, Gewürze und Kräuter. Am Gaumen mit einem extrem kraftvollen Auftakt, üppige Frucht, würzig, mineralisch, finessenreich,tief, sedig, von großer Eleganz und enorm langer intensiver Nachhall. Das ist die Deutsche Antwort auf Burgund.