Der Rotwein namens "Im großen Garten" ist ein erlesenes Produkt der Weinkellerei Knipser Spätburgunder aus Deutschland. Liebevoll als "Filetstück" bezeichnet, stammt dieser verführerische Tropfen aus dem begehrtesten Abschnitt des Großkarlbacher Burgwegs. Jeder Schluck dieses Weines kommt mit der Stolz seiner Herkunft daher.

Geografische Faktoren spielen ebenfalls eine zentrale Rolle bei der Qualität des Knipser Spätburgunders "Im großen Garten". Die Weinreben, die in diesem außergewöhnlichen Areal gedeihen, sind in einer malerischen, steilen und geschützten südlichen Hangausrichtung des Eckbachtals gepflanzt. Dies schützt die Pflanzen vor den rauen klimatischen Bedingungen der Region. Der Boden dieser Parzelle erinnert an die herrlichen Weinberge der französischen Côte d'Or, da er eine perfekte Mischung aus schwerem Kalkstein und Lehm ist. Hierbei handelt es sich um die idealen Bedingungen für den Anbau von Spätburgunder-Reben, was der Grund dafür ist, dass die hier seit 1993 angepflanzten Reben hervorragend gedeihen.

Die Herstellung von "Im großen Garten" ist in der Tat ein Prozess, der auf höchstem Niveau stattfindet. Im Laufe von beachtlichen 20 Monaten reift der Wein in traditionellen Barriques aus französischer Eiche und sammelt dabei seinen intensiven Geschmack. Dabei wird der Wein für zwei Drittel der Zeit in neuen Fässern aufbewahrt, während das letzte Drittel in Fässern lagert, die bereits einmal belegt waren. Dies führt zu noch mehr Komplexität und Tiefe im Geschmacksprofil des Weines.

Aber letztlich ist es der Geschmack und das Aroma des Knipser Spätburgunders "Im großen Garten", die ihn zu einer wahren Delikatesse machen. Reich und einladend, offenbart das Aroma eine kraftvolle Präsenz von Himbeeren und Kirschen, die sich mit würzig-mineralischen Noten verbinden. Ein subtiler Duft von Rauch und Zeder ergänzt diese Aromen perfekt, und harmoniert mit dezenten Akzenten von Gewürzen und Kräutern. Bei Verkostung begeistert der Wein mit seinem enorm kraftvollen Auftakt auf dem Gaumen, gefolgt von üppigen...