Weingut Knipser Laumersheim: Weine online kaufen

Knipser Wein: vom Johannishof in Laumersheim

Werner, Volker und Stephan Knipser

Der Hof der Familie in der Laumersheimer Hauptstraße heißt Johannishof. Heute führen ihn die Brüder Werner und Volker Knipser zusammen mit Werners Sohn Stephan, der als Kellermeister verantwortlich ist. Das Tagesgeschäft liegt inzwischen bei Volker und Stephan. Werner Knipser arbeitet weiter mit, vor allem draußen im Weinberg. Falstaff hat ihn für sein Lebenswerk ausgezeichnet, seine eigene Erklärung für den Erfolg ist kurz: „Ein guter Winzer nimmt gute Trauben.“

Barrique seit 1985: die Cuvée X

1985 setzte Werner Knipser zum ersten Mal erfolgreich Barriques ein, und das Weingut ist Mitglied im Deutschen Barrique Forum. Der bekannteste Wein aus dieser Arbeit ist die Cuvée X aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Sie reift 20 Monate in Barriques aus französischer Eiche und riecht nach Cassis, Tabak und Zeder. In gebrauchten Barriques reift die Gaudenz Rotweincuvée aus Dornfelder, Cabernet Sauvignon und Merlot.

Lagen und Böden zwischen Laumersheim, Dirmstein und Großkarlbach

Laut VDP bewirtschaftet die Familie gut 95 Hektar Reben. Die Weinberge liegen in Laumersheim, Dirmstein und Großkarlbach auf Kalk und Kalkmergel, teils mit Löss und Lehm darüber. Vier davon hat der VDP als Große Lage eingestuft: Kirschgarten und Steinbuckel in Laumersheim, Mandelpfad in Dirmstein und Im Großen Garten in Großkarlbach. Der Laumersheimer Kapellenberg und der Großkarlbacher Burgweg sind Erste Lagen. Im Großen Garten pflanzte Werner Knipser 1994 Spätburgunder-Klone aus dem Burgund. Aus dieser Lage stammt der Spätburgunder Im großen Garten GG.

Spätburgunder und Syrah von Knipser

Den Einstieg in die Knipser-Spätburgunder bildet der Blauer Spätburgunder aus dem Eichenfass, mit Kirsche, Himbeere und Kakao im Duft. Die Spitze des Hauses kommt aus den Großen Lagen. Syrah hat Werner Knipser in den Neunzigern zuerst als Versuch mit 1.000 Stöcken gepflanzt. Für ihn ist Syrah neben dem Spätburgunder die einzige rote Sorte, die allein einen kompletten Wein ergibt. Weitere deutsche Pinots findest du unter Spätburgunder kaufen.

Knipser Weißwein: Grauburgunder und Riesling

Den Grauburgunder vergärt Knipser im Edelstahltank, dort bleibt er bis zur Füllung. Außerdem führen wir Sauvignon Blanc und Kapellchen Riesling. Chardonnay baut das Weingut in mehreren Stufen aus, von der Cuvée Chardonnay & Weissburgunder bis zu Chardonnay 3 Stern und Chardonnay Fumé, die im Barrique reifen.

Knipser Sekt ohne Dosage

Beide Knipser-Sekte sind Brut Nature: Nach dem Degorgieren wird kein Zucker mehr zugegeben. Der Blanc de Blancs Brut Nature besteht überwiegend aus Chardonnay mit etwas Weißburgunder und lag rund 36 Monate auf der Hefe. Der zweite ist der Pinot Brut Rosé Nature. Einen stillen Rosé macht Knipser mit der Clarette Rose, die nach Cassis, Kirsche und Himbeere riecht.

Knipser Preisliste: Weine online kaufen

Das Weingut nennt seine Preise ab Hof im eigenen Online-Shop. Bei uns steht der Preis direkt am Wein, dort siehst du auch, welcher Jahrgang gerade lieferbar ist. Zum Einstieg eignen sich Kapellchen Riesling und Sauvignon Blanc, am oberen Ende der lieferbaren Weine stehen Cuvée X und Blanc de Blancs Brut Nature. Weitere Winzer aus der Region findest du unter Weingüter der Pfalz.

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Häufige Fragen zum Weingut Knipser

Wo liegt das Weingut Knipser?

In Laumersheim im Norden der Pfalz, im Landkreis Bad Dürkheim. Der Johannishof steht in der Hauptstraße 47-49, die Weinberge verteilen sich auf Laumersheim, Dirmstein und Großkarlbach.

Wer führt das Weingut Knipser?

Die Brüder Werner und Volker Knipser zusammen mit Werners Sohn Stephan Knipser, der Kellermeister ist. Das Tagesgeschäft liegt heute vor allem bei Volker und Stephan.

Ist das Weingut Knipser Mitglied im VDP?

Ja, seit 1993. Vier Weinberge hat der VDP als Große Lage eingestuft: Kirschgarten, Steinbuckel, Mandelpfad und Im Großen Garten.

Wofür ist Werner Knipser bekannt?

Er setzte 1985 zum ersten Mal erfolgreich Barriques ein und pflanzte in den Neunzigern Syrah und Spätburgunder-Klone aus dem Burgund. Falstaff hat ihn für sein Lebenswerk ausgezeichnet.

Was ist die Cuvée X von Knipser?

Ein Rotwein aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Er reift 20 Monate in Barriques aus französischer Eiche und riecht nach Cassis, Tabak und Zeder.

Gibt es eine Preisliste vom Weingut Knipser?

Das Weingut nennt seine Preise ab Hof im eigenen Online-Shop. Bei genuss7 steht der Preis an jedem Knipser-Wein in der Liste oben auf dieser Seite, zusammen mit dem gerade lieferbaren Jahrgang.

Kann man das Weingut Knipser besuchen?

Ja, der Weinverkauf auf dem Johannishof in Laumersheim ist von Montag bis Samstag geöffnet. Die aktuellen Zeiten stehen auf der Website des Weinguts.

Wann wird meine Knipser Bestellung verschickt?

Bestellst du werktags bis 16 Uhr, geht dein Paket am selben Tag mit DHL raus. Der Versand kostet ab 5,95 €.