Weingut Knipser Laumersheim
Weingut Knipser Laumersheim

Ursprünglich kommen die Vorfahren der Familie Knipser aus Südtirol. Erst im Jahr 1615 wanderte Johann Georg Knipser in die Rheinpfalz aus und fing dort ein neues Leben an. Der pfälzische Stammbaum der Familie Knipser begann erst in Bockenheim und Wachenheim, um ab dem Jahre 1876 in Laumersheim ansässig zu sein.
Mit diesem Umzug wurde auch der Grundstein für das heutige Weingut gelegt. Denn, wie viele andere zu dieser Zeit auch, die Knipsers bewirtschafteten in Laumersheim einen landwirtschaftlichen Betrieb mit viel Obst- und Ackerbau. Ab dem Jahre 1948 begann man dann , als eines der ersten Weingüter der Region, damit, die Weinflaschen selbst abzufüllen und zu vermarkten. So weist das Weingut eine für pfälzer Verhältnisse sehr lange Geschichte der eigenen Weinherstellung auf und hat diese über die Jahre mehr und mehr optimiert.
Ab den 70er Jahren wurde der gesamte Hof dann komplett auf Weinproduktion umgestellt, und die weniger gewinnbringenden anderen landwirtschaftlichen Betriebszweige abgestoßen.
Das heutige Weingut besitzt eine Rebfläche von über 40 Hektar in den Orten Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein und wir heutzutage von Volker und Werner Knipser geführt und geleitet. Diese beiden waren auch die Initiatoren für eine Umstrukturierung in den 80er Jahren. Auf der einen Seite wurde in dieser Zeit erstmalig mit dem Barrique-Ausbau begonnen, weshalb man andererseits auch deutlich mehr Fokus auf die Qualität im Weinberg selbst gelegt hat und sich mehr und mehr den roten Rebsorten zuwandte. Dadurch liegen die durchschnittlichen Hektarbeträge der Rebflächen vom Weingut Knipser deutlich unter dem regionalen Durchschnitt, denn die Philosophie der Familie lautet:
"Im Keller steht nur das zur Verfügung was in der Traube aus dem Weinberg kommt."
Dieses Qualitätsstreben wurde 1993 durch die Aufnahme in den Verband der deutschen Prädikatsweingüter VDP gewürdigt. Der Erfolg gibt ihnen mit ihrer Taktik Recht: Sie sind mehrfacher Gewinner des "Deutschen Rotweinpreises" und die Fachzeitschriften wählten sie zu den Winzern des Jahres 1996.
Seit 2005 ist Werner Knipsers ältester Sohn Stephan Miteigentümer des Weingutes.
Die Weine vom Weingut Knipser
Die gesamte Rotweinherstellung beim Weingut Knisper, aber besonders natürlich die in den besten Lagen, lebt von reduzierten Erntemengen, selektiertem Traubengut, ausgedünnten Weinstöcken und sehr viel Handarbeit. Dafür erfolgt die Lese ab Anfang Oktober auch in mehreren Durchgängen. So kann die perfekte Aussortierung von fauligen oder leicht angefaulten Trauben garantiert werden.
Außerdem werden auf diesem Weingut grundsätzliche alle Trauben aller Weine komplett entrappt, also von Blättern und stielen befreit, bevor sie gepresst werden. Alle Rotweine werden Holzfass bzw. Barrique ausgebaut. Wobei für die Standardqualitäten ältere Fässer verwendet werden, während die besten Weine (Dornfelder und Cabernet) in bis zu 100 % komplett neue Fässern reifen dürfen. Die Reifezeit aller Weine beträgt zwischen 12 und 30 Monaten. Die roten Rebsorten des Weingutes sind allen voran Spätburgunder, St Laurent und Cabernet Sauvignon. Aber auch Cabernet Franc, Merlot, Dornfelder, Syrah und Dornfelder werden hier in der Pfalz angebaut.
Auch die Weißweine werden zum Teil in neun Barriquefässern ausgebaut. Die meisten entfalten ihre Eleganz allerdings eher in Edelstahltanks oder den traditionellen Doppelstück- oder Halbstückfässern der Pfalz.
Die weißen Weine der Knipsers sind feine, elegante Weine mit viel Frische. Die Rebsorten, die hier zum Einsatz kommen sind Riesling, Chardonnay, Grauburgunder und Weißburgunder. Aber auch Gelber Orleans, Sauvignon Blanc, Silvaner, Gewürztraminer und Sauvignon Gris sind mit von der Party.
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Vergleichbar mit Topp Bordeaux Weinen2018er Weingut Knipser Cuvée X Rotwein trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 TageDie Cuvée X ist das Flagschiff des Hauses Knipser. Dieser Wein ist einer klassischen Bordeauxcuvée nachempfunden. Die Cuvée besteht aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot und reifte 20 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein besticht durch ein würziges und üppiges Bukett von Cassis, Blaubeeren, Tabak, Kakao, Vanille, Zeder, Rauchfleisch, Minze und Lorbeer. Am Gaumen trotz seiner Jugend sehr ausgewogen, komplex, viel würzige Beerenfrucht, erdigen Noten, samtene Tanninstruktur, vielschichtig, sehr elegant und mit einem fast endlosen Nachhall. Erfahren Sie mehr44,99 €Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten0,75 liter (59,99 € / liter)
14,5% AlkoholArtikel: 129768Rebsorte Cabernet Franc Cabernet Sauvignon MerlotBewertung genuss7.de: 93 PunkteSpeisen Rindergerichte Wildgerichte -
Jahr für Jahr ein Top-Sauvignon Blanc2021er Weingut Knipser Sauvignon Blanc trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 TageDas Weingut Knipser baut den Sauvignon Blanc seit 1993, zunächst im Versuchsanbau, als eines der ersten Weingüter in der Pfalz an. Die Böden auf denen die Reben stehen sind einerseits von Kalkgestein und andererseits von alluvialen Sanden und Schottern aus Ablagerungen des Rheines geprägt. Dieser Sauvignon Blanc ist knackig frisch, aromatisch und leicht, einfach ein wunderbarer Sommerwein. Erfahren Sie mehr10,79 €Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten0,75 liter (14,39 € / liter)
12% AlkoholArtikel: 129763Rebsorte Sauvignon BlancBewertung genuss7.de: 91 PunkteSpeisen Fisch Salat (Blattsalate) Spargel -
Ein klasse Syrah im Rhône-Stil2015er Weingut Knipser Syrah Reserve trocken auf Lager, Lieferzeit 1-2 TageDas Weingut Knipser baut diese Rebsorte seit 1993 im Versuchsanbau an. Die Syrah Reserve reifte 2 Jahre im Barrique und 3 weitere Jahre in der Flasche. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Cassis, Rauchfleisch, Bleistift, Lakritz, Kakao, Mokka, Pfeffer, Thymian, etwas Leder, viel schwarzer Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen fleischig, toller Druck und sehr elegant, vielschichtig, saftig, viel würzige Frucht, kühle Art, sehr samtig, enorme Spannung und ein sehr langer Nachhall.. Erfahren Sie mehr64,49 €Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten0,75 liter (85,99 € / liter)
14% AlkoholArtikel: 127194Rebsorte SyrahBewertung genuss7.de: 97 PunkteSpeisen Wildgerichte -
Weltklasse Spätburgunder aus der Pfalz2015er Weingut Knipser Spätburgunder RdP trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 TageDie Spätburgunder "Reserve du Patron" von Knipser reifte im Barrique. Das betörende und intensive Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Cassis, Erdbeeren, Vanille, Tabak, Kakao, Kaffee, Zeder, Nelken, Rauchfleisch, Zimt, Kardamom, Marzipan, ein Hauch Orangenzesten, Veilchen und Rosen. Am Gaumen fleischig, enormer Saft und Zug, betörender Schmelz, wunderschöne Frucht, feinwürzig, mineralisch, sehr samtig, hochelegant Eleganz, vielschichtig, komplex, enorme Spannung und ein fast endlos langer Nachhall. Erfahren Sie mehr109,99 €Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten0,75 liter (146,65 € / liter)
14% AlkoholArtikel: 127192Rebsorte SpätburgunderBewertung genuss7.de: 98 PunkteSpeisen Coq au Vin Gans (Braten von der Gans) -
Ein klasse Syrah im Rhône-Stil2012er Weingut Knipser Syrah trocken auf Lager, Lieferzeit 1-2 TageDas Weingut Knipser baut diese Rebsorte seit 1993 im Versuchsanbau an. Der Charakter des Pfälzer Syrah ähnelt am ehesten dem Syrah von der nördlichen Rhone. Neben Aromen von roten Früchten hat er wie dieser kräutrige Noten und einen deutlichen Duft nach weißem Pfeffer. Am Gaumen fester straffer Kern, jedoch feinkörnige Tannine und lange fruchtig nachklingend. Der 2012er Syrah zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Cassis, Rauchfleisch, Edelhölzer, Lakritz, Kakao, Mokka, Tabak, ein Hauch Eukalyptus, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen fleischig, würzig, saftig, samtig, elegant, vielschichtig, saftig, sehr schöne Frucht, kühle Art und ein sehr langer Nachhall. 92 Punkte vom Gault Millau und von Eichelmann. Erfahren Sie mehr43,99 €Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten0,75 liter (58,65 € / liter)
13,5% AlkoholArtikel: 118290Rebsorte SyrahBewertung 92 Punkte vom Gault Millau 92 Punkte von Eichelmann genuss7.de: 94 PunkteSpeisen Wildgerichte -
Wunderbarer Spätburgunder aus der Pfalz2017er Weingut Knipser Spätburgunder Im großen Garten GG trocken auf AnfrageDas Große Gewächs "Im großen Garten" wurde für 20 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Der Wein hat eine präsente Nase von Himbeeren, Kirschen, würzig mineralische Noten, Rauch, Zeder, Gewürze und Kräuter. Am Gaumen mit einem extrem kraftvollen Auftakt, üppige Frucht, würzig, mineralisch, finessenreich,tief, sedig, von großer Eleganz und enorm langer intensiver Nachhall. Das ist die Deutsche Antwort auf Burgund. Erfahren Sie mehr49,99 €Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten0,75 liter (66,65 € / liter)
14% AlkoholArtikel: 129809Rebsorte SpätburgunderBewertung genuss7.de: 92 PunkteSpeisen Gans (Braten von der Gans) Wildgerichte -
Fast die Cuvée X2014er Weingut Knipser Kalkmergel Merlot & Cabernet Sauvignon trocken QbA auf AnfrageDer rote "Kalkmergel" von Knipser wurde aus Cabernet Sauvignon und Merlot erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein, wie bei den Knipsers üblich, für 18 Monate im Barrique. Schon die wunderschöne Nase verführt und zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, Waldbeeren, Bleistift, Tabak, Zeder, Mokka, Schokolade, ein Hauch Orangenzesten, Minze, Lorbeer, Pfeffer, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, viel Saft, viel samtenes Tannin, muskulöse Eleganz, mineralisch, vielschichtig, feste Frucht, würzig, wunderbar ausgewogen und sehr sehr lange nachhallend. Erfahren Sie mehrSonderangebot 18,49 € Normalpreis 19,99 €Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten0,75 liter (24,65 € / liter)
13,5% AlkoholArtikel: 129767Rebsorte Cabernet Sauvignon MerlotBewertung genuss7.de: 91 PunkteSpeisen Pfeffersteak Rinderschmorbraten Wildgerichte -
Die kleine Cuvée X2017er Weingut Knipser Gaudenz Rotweincuvée trocken QbA auf AnfrageDer Name ist eine Hommage an einen Vorfahr der Familie Knipser und zwar an Gaudenz Knipser, diesem wurde 1582 das Familienwappen verliehen. Der Gaudenz ist eine in gebrauchten Barriques gereifte Cuvée aus Dornfelder, Cabernet Sauvignon und Merlot. Der Wein zeigt eine internationale Stilistik und wird oft auch als der kleine Bruder der Cuvée X bezeichnet. Erfahren Sie mehr9,99 €Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten0,75 liter (13,32 € / liter)
13% AlkoholArtikel: 129766Rebsorte Cabernet Sauvignon Dornfelder MerlotBewertung genuss7.de: 89 PunkteSpeisen Ratatouille Rinderschmorbraten Wildgerichte -
Ein sehr feiner Grauburgunder2021er Weingut Knipser Grauburgunder trocken QbA auf AnfrageDieser Grauburgunder wurde im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Der Wein zeigt ein sehr schönes Bukett von Apfel, Birne, Aprikosen, Grapefruit, Mandeln, Brioche, mineralische und florale Noten. Am Gaumen füllig, frisch, saftig, sehr elegant, feiner Schmelz, feinwürzig, mineralisch, weich, schöne Frucht und ein sehr langer Nachhall. Erfahren Sie mehr13,49 €Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten0,75 liter (17,99 € / liter)
12,5% AlkoholArtikel: 129765Rebsorte GrauburgunderBewertung genuss7.de: 90 PunkteSpeisen Fisch Geflügel Kalb Vitello Tonnato Wiener Schnitzel -
Hochelegante Burgundercuvée2021er Weingut Knipser Chardonnay & Weissburgunder trocken QbA auf AnfrageDiese Cuvée aus Chardonnay und Weissburgunder zeigt eine tolle Nase von Ananas, Litschi, Apfel, Birne, Mandeln, zart blumige und mineralische Noten. Am Gaumen ist er elegant, total ausgewogen, er verfügt über eine sehr schöne Frucht, viel Schmelz, ist mineralisch, feinwürzig und hallt sehr lange nach. Erfahren Sie mehr11,79 €Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten0,75 liter (15,72 € / liter)
12,5% AlkoholArtikel: 129764Rebsorte Chardonnay WeissburgunderBewertung genuss7.de: 89 PunkteSpeisen Fisch Geflügel Meeresfrüchte Salat (Blattsalate) Suppen -
Sehr präziser und tänzelnder Riesling2021er Weingut Knipser Kapellchen Riesling trocken QbA auf AnfrageDer Laumersheimer Kapellenberg besteht aus alluvialen Böden, d.h. überwiegend aus Ablagerungen des Rheins in Form von Schotter, Kies und Sand, die von einer dünnen Lösslehmschicht überdeckt sind. Der Laumersheimer Kapellenberg Riesling trocken wird im Edelstahltank ausgebaut. Dieser wunderbar leichte und rassige Riesling besticht durch seine mineralischen Noten, exotische Früchte gepaart mit dem typischen Pfirsichduft, einer tiefen Aromatik und einem langen Nachhall. Erfahren Sie mehr10,39 €Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten0,75 liter (13,85 € / liter)
12,5% AlkoholArtikel: 129762Rebsorte RieslingBewertung genuss7.de: 88 PunkteSpeisen Fisch Meeresfrüchte Salat (Blattsalate) Spargel -
Leichter und unbeschwerter Genuss2021er Weingut Knipser Clarette Rose trocken QbA auf AnfrageDieser Rosé dufted wunderbar nach Cassis, Kirschen, Himbeeeren, Erdbeeren, Paprika, Pfeffer, Holunder und ganz zarte Mandelblütenaromen. Am Gaumen ist er frisch, wunderbar fruchtbetont, mit feinwürziger Art, viel Schmelz, einem tollen Spiel von Süße und Säure. Der perfekte Terrassenwein! Erfahren Sie mehr10,49 €Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten0,75 liter (13,99 € / liter)
12% AlkoholArtikel: 129761Rebsorte Cabernet Merlot SyrahBewertung genuss7.de: 90 PunkteSpeisen Barbecue Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill Pizza -
Der Terrassen-Rosé2020er Weingut Knipser Johannishof Rose trocken QbA auf AnfrageDer Johannishof Rosé wurde aus St. Laurent, Dornfelder und Spätburgunder erzeugt und im Edelstahltank ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Himbeeren, Johannisbeeren, Granatapfel, Pfeffer, Melisse, Mandeln und Pfingstrosen. Am Gaumen ist er frisch, wunderbar fruchtbetont, mit feinwürziger Art, viel Schmelz, einem tollen Spiel von Süße und Säure. Der perfekte Terrassenwein! Erfahren Sie mehr7,29 €Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten0,75 liter (9,72 € / liter)
12,5% AlkoholArtikel: 128115Rebsorte Dornfelder Spätburgunder St. LaurentBewertung genuss7.de: 90 PunkteSpeisen Barbecue Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill Pizza -
Weltklasse Spätburgunder aus der Pfalz2015er Weingut Knipser Spätburgunder Reserve trocken QbA auf AnfrageDie Spätburgunder Reserve von Knipser reifte im Barrique und wurde aus dem Jahrgang 2007 zum erstenmal produziert. Das betörende und intensive Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Johannisbeeren, Pflaume, Vanille, Tabak, Zeder, Nelken, Rauchfleisch, Zimt, Kardamom, ein Hauch Orangenzesten, Veilchen und Flieder. Am Gaumen fleischig, saftig, betörender Schmelz, tiefe Frucht, feinwürzig, mineralisch, sehr samtig, muskulöse Eleganz, vielschichtig, komplex, enorme Spannung und ein fast endlos langer Nachhall. Erfahren Sie mehr69,99 €Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten0,75 liter (93,32 € / liter)
14% AlkoholArtikel: 127555Rebsorte SpätburgunderBewertung genuss7.de: 95 PunkteSpeisen Coq au Vin Gans (Braten von der Gans) -
Vielleicht der beste Rotwein Deutschlands2015er Weingut Knipser Cuvée XR Rotwein trocken QbA auf AnfrageDie Cuvée XR ist die Selektion der besten Fässer eines jeden Jahrgangs. Dieser Wein ist einer klassischen Bordeauxcuvée nachempfunden. Die Cuvée besteht aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot und reifte 20 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Die Cuvée X zählt Jahr für Jahr zu den besten Deutschen Rotweinen und ist wirklich ein großer Wein. 92 Punkte Eichelmann und damit in seinen Top 10. Erfahren Sie mehr59,99 €Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten0,75 liter (79,99 € / liter)
14% AlkoholArtikel: 126728Rebsorte Cabernet Franc Cabernet Sauvignon MerlotBewertung 92 Punkte Eichelmann genuss7.de: 96 PunkteSpeisen Rindergerichte Wildgerichte -
Deutschlands Top-Paket6 Flaschen - Top-Rotweine aus Süd-Deutschland
Deutschland unser Rotweinland. Ja Deutschland kann mehr als Weißwein und das in allen Preislagen. Hier haben wir Ihnen wirkliche Knalle aus Deutschland in ein Paket gepackt. Nicht High End aber ganz ganz nah dran, dafür aber wirklich noch bezahlbar. Obendrauf gibt es noch unser Kellnermesser Deluxe, mit Holzgriff in der Alubox, gratis dazu.
Erfahren Sie mehr167,88 € Normalpreis 186,55 €Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten4,5 liter (37,31 € / liter)Artikel: 119745 -
Ein wunderschöner Spätburgunder2013er Weingut Knipser Kalkmergel Spätburgunder trocken QbA auf AnfrageDas Weingut Knipser präsentiert mit dem Kalkmergel Spätburgunder eine wunderschöne Lagencuvée aus der Pfalz. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase von Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Rauchfleisch, Kakao, Nelken, Lebkuchen, Tabak, Unterholz, Marzipan, Kräuterwürze und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, sehr samtig, dichte Frucht, vielschichtig, elegant, feinwürzig, viel Charme und ein langer Nachhall. 90+ Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #227), 89 Punkte vom Gault Millau. Erfahren Sie mehr17,49 €Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten0,75 liter (23,32 € / liter)
13% AlkoholArtikel: 119498Rebsorte SpätburgunderBewertung 89 Punkte vom Gault Millau 90 Punkte von Robert Parker genuss7.de: 88 PunkteSpeisen Gans (Braten von der Gans) Wildgerichte -
Frisch, knackig & aromatischSauvignon Blanc aus der PfalzFür dieses Probierpaket haben wir Ihnen 6 Flaschen Sauvignon Blanc aus der Pfalz zusammengestellt. Wie immer sind Beschreibungen zu den Weinen enthalten, so dass dieses Paket auch perfekt für die Weinprobe zu Hause geeignet ist. Erfahren Sie mehr65,62 € Normalpreis 72,76 €Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten4,5 liter (14,58 € / liter)Artikel: 116441