Weingut Knipser Laumersheim

Weingut Knipser Laumersheim

Weingut Knipser Laumersheim

Das Weingut Knipser Johannishof

Die Wurzeln wom Weingut Knipser aus Laumersheim liegt bei der Familie Knipser in Südtirol. Im Jahre 1615 wanderte Johann Georg Knipser in die Rheinpfalz und startete dort ein neues Leben. Der Pfälzische Zweig der Familie Knipser begann in Bockenheim und Wachenheim, bevor er im Jahre 1876 in Laumersheim ansässig wurde.

Der Umzug nach Laumersheim legte den Grundstein für das heutige Weingut. Wie viele andere zu jener Zeit betrieben auch die Knipsers in Laumersheim einen landwirtschaftlichen Betrieb, der hauptsächlich auf Obst- und Ackerbau ausgerichtet war. Also eigentlich die klassische Anfangsgeschichte von so vielen Top-Winzern in der Pfalz.

Doch die Knipsers waren trotz allem einer der Ersten, die den Schritt Richtung Qualitätsweinbau gingen. Das Weingut knipser Johannishof legte schon im Jahr 1948 den Grundstein für seine ganz eigene Weinherstellung. Seit diesem Jahr gehörten die Knipsers zu den ersten Weingütern der Region, die ihre Flaschen selbst abfüllten und vermarkteten. Durch eine stetige Optimierung hat das Weingut Knipser seitdem eine für pfälzische Verhältnisse lange Geschichte in der eigenen Weinherstellung aufgebaut. Man könnte auch sagen, eine einzigartige Erfolgsgeschichte.

In den 70er Jahren wurde dann der komplette Hof auf die Weinproduktion umgestellt. Die weniger gewinnbringenden anderen landwirtschaftlichen Betriebszweige wurde im gleichen Zuge abgestoßen.

Das Weingut Knipser ist heutzutage in Besitz von Volker und Werner Knipser und besitzt eine Rebfläche von über 40 Hektar in den Orten Laumersheim, Großkarlbach und Dirmstein. In den 1980er Jahren initiierten Volker und Werner Knipser eine komplette Umstrukturierung, bei der sie erstmalig mit dem Barrique-Ausbau begannen und einen größeren Fokus auf die Qualität im Weinberg legten.

Dafür konzentrierten sie sich verstärkt auf rote Rebsorten. All das hat dazu geführt, dass die durchschnittlichen Hektarbeträge der Rebflächen im Weingut Knipser unter dem regionalen Durchschnitt liegen, da die Philosophie der Familie ist, dass nur das, was in der Traube aus dem Weinberg kommt, im Keller zur Verfügung steht.

Das Streben nach hoher Qualität wurde 1993 durch die Anerkennung als Mitglied im Verband der deutschen Prädikatsweingüter (VDP) bestätigt. Die Bemühungen haben sich ausgezahlt: Das Weingut Knipser ist mehrfacher Gewinner des "Deutschen Rotweinpreises" und wurde 1996 von Fachzeitschriften zum "Winzer des Jahres" gewählt.

Seit 2005 ist Werner Knipsers ältester Sohn Stephan Miteigentümer und treibende Kraft des Weinguts Knipser.

Die Weine vom Weingut Knipser

Weingut Knipser Rotweine

Die Rotweinproduktion im Weingut Knipser setzt auf kleine Erntemengen, ausgewähltes Traubengut, reduzierten Weinanbau und viel manuellen Einsatz. Um eine perfekte Auswahl von beschädigten oder leicht verfaulten Trauben zu garantieren, erfolgt die Lese ab Anfang Oktober in mehreren Schritten. So kann die perfekte Aussortierung von fauligen oder leicht angefaulten Trauben garantiert werden.

Das Weingut Knipser praktiziert bei der Herstellung aller Rotweine eine konsequente Entrappung, bei der alle Trauben von Blättern und Stielen befreit werden, bevor sie gepresst werden. Die Reifung erfolgt in Barriques oder Holzfässern, wobei ältere Fässer für Standardqualitäten und neuere Fässer für die besten Weine (Dornfelder und Cabernet) verwendet werden. Die Reifezeit aller Weine beträgt zwischen 12 und 30 Monaten. Die Hauptrebsorten des Weingutes sind Spätburgunder, St. Laurent, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Dornfelder, Syrah und Dornfelder.

Knipser Weißweine

Die Weißweine des Weingutes werden teilweise im Barrique ausgereift, während andere ihre Eleganz in Edelstahltanks oder den klassischen Pfälzer Doppelstück- oder Halbstückfässern entfalten. Die weißen Weine vom Weingut Knipser zeichnen sich durch ihre Feinheit und Eleganz aus, begleitet von einer ansprechenden Frische. Die Rebsorten, die hier angebaut werden, beinhalten Riesling, Chardonnay, Grauburgunder und Weißburgunder sowie auch Gelber Orleans, Sauvignon Blanc, Silvaner, Gewürztraminer und Sauvignon Gris.

Auszeichnungen von Weingut Knipser Wein

„(…) die „Cuvée X“ zeigt im Bouquet feine Röstnoten, dunkle Beerenfrucht, Brombeere, und etwas Gummiabrieb, besitzt am Gaumen sehr dezentes, perfekt eingebundenes Holz, kräutrige Frische und eine noch jugendliche Struktur, der „XR“ ist noch etwas komplexer, zeigt ein feines, eindringli­ches Bouquet mit Aromen von Brombeeren, schwarzen Johannis­beeren, Krokantwürze und kräutrigen Noten, besitzt Konzentration, Frische und Potential, ist kraftvoll und sehr nachhaltig (…)“

3. Platz | 92 Punkte
Eichelmann Deutschlands Weine 2021

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Gault & Millau

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100 Punkte für 2013 RdP Spätburgunder
Weinguide Deutschland 2013: »Winzerbrand des Jahres«
Weinguide Deutschland 2009: »Winzer des Jahres«
Eichelmann – Deutschlands Weine
Eichelmann 2023: Höchstbewertung ***** von *****
Eichelmann 2017: Ehrenpreis für das Lebenswerk: Werner Knipser
Eichelmann 2011: »Weingut des Jahres«:
Beste Weißweinkollektion

Vinum Weinguide

Vinum Weinguide 2023: Höchstbewertung ***** von *****

Falstaff Weinguide

Falstaff Weinguide 2023: Höchstbewertung ***** von *****

17 Artikel

In absteigender Reihenfolge
  1. kräftig rot
    Ein klasse Syrah im Rhône-Stil
    2012er Weingut Knipser Syrah trocken auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Das Weingut Knipser baut diese Rebsorte seit 1993 im Versuchsanbau an. Der Charakter des Pfälzer Syrah ähnelt am ehesten dem Syrah von der nördlichen Rhone. Neben Aromen von roten Früchten hat er wie dieser kräutrige Noten und einen deutlichen Duft nach weißem Pfeffer. Am Gaumen fester straffer Kern, jedoch feinkörnige Tannine und lange fruchtig nachklingend. Der 2012er Syrah zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Cassis, Rauchfleisch, Edelhölzer, Lakritz, Kakao, Mokka, Tabak, ein Hauch Eukalyptus, Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen fleischig, würzig, saftig, samtig, elegant, vielschichtig, saftig, sehr schöne Frucht, kühle Art und ein sehr langer Nachhall. 92 Punkte vom Gault Millau und von Eichelmann. Erfahren Sie mehr
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    0,75 liter (58,65 € / liter)
    13,5% Alkohol
    Artikel: 118290
    Rebsorte Syrah
    Barrique 20 Monate im Barrqiue französische Eiche
    Bewertung 92 Punkte vom Gault Millau 92 Punkte von Eichelmann genuss7.de: 94 Punkte
    Speisen Wildgerichte
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    Artikel: 119745
  3. kräftig rot
    Weltklasse Spätburgunder aus der Pfalz
    2015er Weingut Knipser Spätburgunder RdP trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage

    Die Spätburgunder "Reserve du Patron" von Knipser reifte im Barrique. Das betörende und intensive Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Cassis, Erdbeeren, Vanille, Tabak, Kakao, Kaffee, Zeder, Nelken, Rauchfleisch, Zimt, Kardamom, Marzipan, ein Hauch Orangenzesten, Veilchen und Rosen. Am Gaumen fleischig, enormer Saft und Zug, betörender Schmelz, wunderschöne Frucht, feinwürzig, mineralisch, sehr samtig, hochelegant Eleganz, vielschichtig, komplex, enorme Spannung und ein fast endlos langer Nachhall. 96 Punkte von Robert Parker (May 2020 Week 1, The Wine Advocate).

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    14% Alkohol
    Artikel: 127192
    Rebsorte Spätburgunder
    Barrique 30 Monate im Barrqiue
    Bewertung 96 Punkte Robert Parker genuss7.de: 98 Punkte
    Speisen Coq au Vin Gans (Braten von der Gans)
  4. kräftig rot
    Ein klasse Syrah im Rhône-Stil
    2015er Weingut Knipser Syrah Reserve trocken auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Das Weingut Knipser baut diese Rebsorte seit 1993 im Versuchsanbau an. Die Syrah Reserve reifte 2 Jahre im Barrique und 3 weitere Jahre in der Flasche. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Brombeeren, Kirschen, Cassis, Rauchfleisch, Bleistift, Lakritz, Kakao, Mokka, Pfeffer, Thymian, etwas Leder, viel schwarzer Pfeffer und Veilchen. Am Gaumen fleischig, toller Druck und sehr elegant, vielschichtig, saftig, viel würzige Frucht, kühle Art, sehr samtig, enorme Spannung und ein sehr langer Nachhall.. Erfahren Sie mehr
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    0,75 liter (85,99 € / liter)
    14% Alkohol
    Artikel: 127194
    Rebsorte Syrah
    Barrique 24 Monate im Barrqiue französische Eiche
    Bewertung genuss7.de: 97 Punkte
    Speisen Wildgerichte
  5. frisch knackig
    Leichter und unbeschwerter Genuss
    2021er Weingut Knipser Clarette Rose trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Dieser Rosé dufted wunderbar nach Cassis, Kirschen, Himbeeeren, Erdbeeren, Paprika, Pfeffer, Holunder und ganz zarte Mandelblütenaromen. Am Gaumen ist er frisch, wunderbar fruchtbetont, mit feinwürziger Art, viel Schmelz, einem tollen Spiel von Süße und Säure. Der perfekte Terrassenwein! Erfahren Sie mehr
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    0,75 liter (13,99 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 129761
    Rebsorte Cabernet Merlot Syrah
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 90 Punkte
    Speisen Barbecue Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill Pizza
  6. knackig leicht
    Sehr präziser und tänzelnder Riesling
    2021er Weingut Knipser Kapellchen Riesling trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Laumersheimer Kapellenberg besteht aus alluvialen Böden, d.h. überwiegend aus Ablagerungen des Rheins in Form von Schotter, Kies und Sand, die von einer dünnen Lösslehmschicht überdeckt sind. Der Laumersheimer Kapellenberg Riesling trocken wird im Edelstahltank ausgebaut. Dieser wunderbar leichte und rassige Riesling besticht durch seine mineralischen Noten, exotische Früchte gepaart mit dem typischen Pfirsichduft, einer tiefen Aromatik und einem langen Nachhall. Erfahren Sie mehr
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    0,75 liter (13,85 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 129762
    Rebsorte Riesling
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 88 Punkte
    Speisen Fisch Meeresfrüchte Salat (Blattsalate) Spargel
  7. kräftig rot
    Die kleine Cuvée X
    2017er Weingut Knipser Gaudenz Rotweincuvée trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Name ist eine Hommage an einen Vorfahr der Familie Knipser und zwar an Gaudenz Knipser, diesem wurde 1582 das Familienwappen verliehen. Der Gaudenz ist eine in gebrauchten Barriques gereifte Cuvée aus Dornfelder, Cabernet Sauvignon und Merlot. Der Wein zeigt eine internationale Stilistik und wird oft auch als der kleine Bruder der Cuvée X bezeichnet. Erfahren Sie mehr
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    0,75 liter (13,32 € / liter)
    13% Alkohol
    Artikel: 129766
    Rebsorte Cabernet Sauvignon Dornfelder Merlot
    Barrique 24 Monate im Barrqiue französische Eiche
    Bewertung genuss7.de: 89 Punkte
    Speisen Ratatouille Rinderschmorbraten Wildgerichte
  8. kräftig rot
    Fast die Cuvée X
    2014er Weingut Knipser Kalkmergel Merlot & Cabernet Sauvignon trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der rote "Kalkmergel" von Knipser wurde aus Cabernet Sauvignon und Merlot erzeugt. Ausgebaut wurde der Wein, wie bei den Knipsers üblich, für 18 Monate im Barrique. Schon die wunderschöne Nase verführt und zeigt Aromen von Cassis, Kirschen, Waldbeeren, Bleistift, Tabak, Zeder, Mokka, Schokolade, ein Hauch Orangenzesten, Minze, Lorbeer, Pfeffer, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, viel Saft, viel samtenes Tannin, muskulöse Eleganz, mineralisch, vielschichtig, feste Frucht, würzig, wunderbar ausgewogen und sehr sehr lange nachhallend. Erfahren Sie mehr
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    0,75 liter (26,65 € / liter)
    13,5% Alkohol
    Artikel: 129767
    Rebsorte Cabernet Sauvignon Merlot
    Barrique 18 Monate im Barrqiue
    Bewertung genuss7.de: 91 Punkte
    Speisen Pfeffersteak Rinderschmorbraten Wildgerichte
  9. konzentriert
    Vergleichbar mit Topp Bordeaux Weinen
    2018er Weingut Knipser Cuvée X Rotwein trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Die Cuvée X ist das Flagschiff des Hauses Knipser. Dieser Wein ist einer klassischen Bordeauxcuvée nachempfunden. Die Cuvée besteht aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot und reifte 20 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Wein besticht durch ein würziges und üppiges Bukett von Cassis, Blaubeeren, Tabak, Kakao, Vanille, Zeder, Rauchfleisch, Minze und Lorbeer. Am Gaumen trotz seiner Jugend sehr ausgewogen, komplex, viel würzige Beerenfrucht, erdigen Noten, samtene Tanninstruktur, vielschichtig, sehr elegant und mit einem fast endlosen Nachhall. Erfahren Sie mehr
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    0,75 liter (59,99 € / liter)
    14,5% Alkohol
    Artikel: 129768
    Rebsorte Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Merlot
    Barrique 20 Monate im Barrqiue französische Eiche
    Bewertung genuss7.de: 93 Punkte
    Speisen Rindergerichte Wildgerichte
  10. -6.01% knackig leicht
    Jahr für Jahr ein Top-Sauvignon Blanc
    2022er Weingut Knipser Sauvignon Blanc trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage

    Das Weingut Knipser baut den Sauvignon Blanc seit 1993, zunächst im Versuchsanbau, als eines der ersten Weingüter in der Pfalz an. Die Böden auf denen die Reben stehen sind einerseits von Kalkgestein und andererseits von alluvialen Sanden und Schottern aus Ablagerungen des Rheines geprägt. Dieser Sauvignon Blanc ist knackig frisch, aromatisch und vibrierend, einfach ein wunderbarer Sommerwein.

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    0,75 liter (14,40 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 131396
    Rebsorte Sauvignon Blanc
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 91 Punkte
    Speisen Fisch Sushi Tafelspitz Tapas Ziegenkäse Zitronenhühnchen
  11. frisch knackig
    Hochelegante Burgundercuvée
    2022er Weingut Knipser Chardonnay & Weissburgunder trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage

    Diese Cuvée aus Chardonnay und Weissburgunder zeigt eine tolle Nase von Ananas, Litschi, Apfel, Birne, Mandeln, zart blumige und mineralische Noten. Am Gaumen ist er elegant, total ausgewogen, er verfügt über eine sehr schöne Frucht, viel Schmelz, ist mineralisch, feinwürzig und hallt sehr lange nach.

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    0,75 liter (15,72 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 131397
    Rebsorte Chardonnay Weissburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 89 Punkte
    Speisen Fisch Geflügel Hartkäse aus Spanien und Italien
  12. frisch knackig
    Ein sehr feiner Grauburgunder
    2022er Weingut Knipser Grauburgunder trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Dieser Grauburgunder wurde im Edelstahltank vergoren und ausgebaut. Der Wein zeigt ein sehr schönes Bukett von Apfel, Birne, Aprikosen, Grapefruit, Mandeln, Brioche, mineralische und florale Noten. Am Gaumen füllig, frisch, saftig, sehr elegant, feiner Schmelz, feinwürzig, mineralisch, weich, schöne Frucht und ein sehr langer Nachhall. Erfahren Sie mehr
    12,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (17,32 € / liter)
    12,5% Alkohol
    Artikel: 131399
    Rebsorte Grauburgunder
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 90 Punkte
    Speisen Fisch Geflügel Kalb Vitello Tonnato Wiener Schnitzel
  13. frisch knackig
    Der Terrassen-Rosé
    2021er Weingut Knipser Johannishof Rose trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Der Johannishof Rosé wurde aus St. Laurent, Dornfelder und Spätburgunder erzeugt und im Edelstahltank ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Himbeeren, Johannisbeeren, Granatapfel, Pfeffer, Melisse, Mandeln und Pfingstrosen. Am Gaumen ist er frisch, wunderbar fruchtbetont, mit feinwürziger Art, viel Schmelz, einem tollen Spiel von Süße und Säure. Der perfekte Terrassenwein! Erfahren Sie mehr
    7,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (10,65 € / liter)
    12% Alkohol
    Artikel: 131400
    Rebsorte Dornfelder Spätburgunder St. Laurent
    Barrique Der Wein wurde im Stahltank ausgebaut.
    Bewertung genuss7.de: 90 Punkte
    Speisen Barbecue Lachs, Thunfisch, Schwertfisch vom Grill Pizza
  14. fruchtig frisch
    Ein wunderschöner Spätburgunder
    2018er Weingut Knipser Kalkmergel Spätburgunder trocken QbA auf Lager, Lieferzeit 1-2 Tage
    Das Weingut Knipser präsentiert mit dem Kalkmergel Spätburgunder eine wunderschöne Lagencuvée aus der Pfalz. Der Wein zeigt eine wunderschöne Nase von Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Rauchfleisch, Kakao, Nelken, Lebkuchen, Tabak, Unterholz, Marzipan, Kräuterwürze und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, sehr samtig, dichte Frucht, vielschichtig, elegant, feinwürzig, viel Charme und ein langer Nachhall. 90+ Punkte von Robert Parker (Wine Advocate #227), 89 Punkte vom Gault Millau. Erfahren Sie mehr
    21,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (29,32 € / liter)
    13,5% Alkohol
    Artikel: 131408
    Rebsorte Spätburgunder
    Barrique 18 Monate im Barrqiue
    Bewertung 89 Punkte vom Gault Millau 90 Punkte von Robert Parker genuss7.de: 88 Punkte
    Speisen Gans (Braten von der Gans) Wildgerichte
  15. konzentriert
    Vielleicht der beste Rotwein Deutschlands
    2015er Weingut Knipser Cuvée XR Rotwein trocken QbA auf Anfrage
    Die Cuvée XR ist die Selektion der besten Fässer eines jeden Jahrgangs. Dieser Wein ist einer klassischen Bordeauxcuvée nachempfunden. Die Cuvée besteht aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot und reifte 20 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Die Cuvée X zählt Jahr für Jahr zu den besten Deutschen Rotweinen und ist wirklich ein großer Wein. 92 Punkte Eichelmann und damit in seinen Top 10. Erfahren Sie mehr
    59,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (79,99 € / liter)
    14% Alkohol
    Artikel: 126728
    Rebsorte Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Merlot
    Barrique 24 Monate im Barrqiue französische Eiche
    Bewertung 92 Punkte Eichelmann genuss7.de: 96 Punkte
    Speisen Rindergerichte Wildgerichte
  16. kräftig rot
    Weltklasse Spätburgunder aus der Pfalz
    2015er Weingut Knipser Spätburgunder Reserve trocken QbA auf Anfrage
    Die Spätburgunder Reserve von Knipser reifte im Barrique und wurde aus dem Jahrgang 2007 zum erstenmal produziert. Das betörende und intensive Bukett zeigt Aromen von Kirschen, Johannisbeeren, Pflaume, Vanille, Tabak, Zeder, Nelken, Rauchfleisch, Zimt, Kardamom, ein Hauch Orangenzesten, Veilchen und Flieder. Am Gaumen fleischig, saftig, betörender Schmelz, tiefe Frucht, feinwürzig, mineralisch, sehr samtig, muskulöse Eleganz, vielschichtig, komplex, enorme Spannung und ein fast endlos langer Nachhall. Erfahren Sie mehr
    69,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (93,32 € / liter)
    14% Alkohol
    Artikel: 127555
    Rebsorte Spätburgunder
    Barrique 30 Monate im Barrqiue
    Bewertung genuss7.de: 95 Punkte
    Speisen Coq au Vin Gans (Braten von der Gans)
  17. kräftig rot
    Wunderbarer Spätburgunder aus der Pfalz
    2017er Weingut Knipser Spätburgunder Im großen Garten GG trocken auf Anfrage
    Das Große Gewächs "Im großen Garten" wurde für 20 Monate in Barriques aus französischer Eiche ausgebaut. Der Wein hat eine präsente Nase von Himbeeren, Kirschen, würzig mineralische Noten, Rauch, Zeder, Gewürze und Kräuter. Am Gaumen mit einem extrem kraftvollen Auftakt, üppige Frucht, würzig, mineralisch, finessenreich,tief, sedig, von großer Eleganz und enorm langer intensiver Nachhall. Das ist die Deutsche Antwort auf Burgund. Erfahren Sie mehr
    49,99 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    0,75 liter (66,65 € / liter)
    14% Alkohol
    Artikel: 129809
    Rebsorte Spätburgunder
    Barrique 20 Monate im Barrqiue französische Eiche
    Bewertung genuss7.de: 92 Punkte
    Speisen Gans (Braten von der Gans) Wildgerichte

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