**Markus Schneider Hullabaloo trocken QbA**

Der Hullabaloo aus Ellerstadt ist der würdige Nachfolger des legendären Takatuka-Projekts von Markus Schneider. Diesem Wein liegt eine Herzensangelegenheit zugrunde: Er ist nach wie vor seiner Tochter Josephine gewidmet und setzt die Tradition fort, mit jedem verkauften Fläschchen Gutes zu tun. Der gesamte Erlös fließt in wohltätige Projekte, wie zuletzt das Kinderhospiz Sterntaler.

In diesem besonderen Weißwein vereinen sich zwei weltberühmte Rebsorten zu einem faszinierenden Duett: der vital-fruchtige Sauvignon Blanc und der betörend aromatische Viognier. Für den Ausbau wählte das Weingut einen cleveren zweigleisigen Weg. Ein Teil der Weine reifte frisch und geschützt im Edelstahltank, um seine lebendige Frucht zu bewahren. Der andere Teil durfte im traditionellen Holzfass komplexere Strukturen und Tiefe entwickeln. Diese sorgfältige Arbeit beginnt schon bei der Lese, bei der nur vollreife, gesunde Trauben für eine kurze Maischestandzeit ausgewählt werden. Eine schonende Pressung und die ungestörte, kontrollierte Vergärung komplettieren den behutsamen Winzerprozess.

Deine Nase wird von einem exotischen und vielschichtigen Bouquet empfangen: Aromen von saftiger Kiwi, Ananas und Honigmelone verbinden sich mit Cassis, Stachelbeere und einer feinen Paprikanote. Darunter schwingen zarte Anklänge von Toast, Haselnuss, Holunder, Hibiskus und eine leicht salzige Mineralität.

Am Gaumen offenbart sich dann die ganze Kunst dieser Cuvée. Der Hullabaloo ist wunderbar ausgewogen, frisch und mit einer saftigen Fülle. Seine cremige Textur und die reife Frucht verleihen ihm einen angenehmen Nachdruck, ohne an Eleganz zu verlieren. Ein Wein mit Charakter, Charme und einem ganz klaren Sinn – ein Genuss, der doppelt Freude bereitet.