Der Mas Doix Les Crestes aus dem Priorat ist ein Rotwein, der die Essenz dieser einzigartigen spanischen Region in sich trägt. Seine Cuvée vereint die Kraft von Grenache mit der Struktur von Syrah und der Würze von Carignan zu einem trockenen, vielschichtigen Ganzen.

Seine wahre Geschichte beginnt in den Weinbergen, die auf den berühmten Schieferböden der Region wurzeln. Eingebettet zwischen den Gebirgszügen Montsant und Serra del Mollo entsteht hier ein besonderes Mikroklima. Die kühle Meeresluft und die deutlich niedrigeren Temperaturen sorgen für einen markanten Unterschied zwischen Tag und Nacht. Diese natürliche Rhythmik lässt den Trauben eine ungewöhnlich lange Reifezeit, die bis in den späten Herbst hineinreicht und für eine konzentrierte Aromenvielfalt sorgt.

Jede Traube wird behutsam von Hand gelesen und im Keller einer strengen Auslese unterzogen. Nach der traditionellen Maischegärung reift der Wein für etwa acht Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Diese Zurückhaltung bei der Ausbauweise bewahrt die klare Frucht und die mineralische Prägung des Schiefers.

Sein Duft ist ein lebendiges Spiel aus roten Früchten wie Himbeere und saftiger Kirsche, unterlegt mit dunkleren Noten von Brombeere. Darüber lagern sich elegante Nuancen von Zedernholz, eine Spur Tabak, zarter Kakao und ein Hauch von Graphit. Feine florale und pfeffrige Akzente komplettieren das Bild.

Am Gaumen besticht der Mas Doix Les Crestes durch seine strukturierte Eleganz und seine mineralische Frische. Die Reife der Trauben zeigt sich in einer dichten, doch nie schweren Textur, die zu einer langen und vielschichtigen Persistenz führt. Ein Rotwein von charmanter Tiefe und unverkennbarer Herkunft.