Der Name Shafer One Point Five erzählt eine besondere Geschichte – er steht für eineinhalb Generationen, die diesen Wein prägen. Seit über zwei Jahrzehnten arbeiten Vater John und Sohn Doug Shafer Seite an Seite und führen ihr Weingut mit einer Leidenschaft, die in jedem Glas spürbar wird.

Dieser kraftvolle Cabernet Sauvignon entsteht aus Trauben zweier herausragender Lagen im Stags Leap District: dem familieneigenen Hillside Estate Vineyard und der Borderline Vineyard. Ein kleiner Anteil kommt vom nahegelegenen Ridgeback Vineyard, wo der kühlende Einfluss des Pazifiks das Mikroklima bestimmt. Spätnachmittags ziehen frische Winde von der San Pablo Bay durch die Reihen, und die Morgentau lässt die Reben in einem sanften Nebel ruhen, der erst mit der steigenden Sonne vergeht.

Nach der Lese reift der Wein etwa 20 Monate in französischen Eichenfässern aus Allier und Troncais. Was daraus erwächst, ist ein betörendes Bukett: Duft von Cassis, reifen Kirschen und Brombeeren, verflochten mit Noten von dunkler Schokolade, Zedernholz, Tabak und einem Hauch von Feuerstein. Dazu gesellen sich feine Gewürze, Kräuter und eine zarte florale Eleganz.

Am Gaumen entfaltet er seine ganze Persönlichkeit – kraftvoll und muskulös, doch von einer saftigen, mineralischen Frische durchzogen. Die Frucht ist tief und konzentriert, die Tannine samtig und feinwürzig. Hier verbinden sich Intensität mit kühler Eleganz, Charme mit Struktur. Ein Wein von beeindruckender Vielschichtigkeit, der Stärke und Anmut in perfektem Einklang vereint.