Salmos würdigt die Kartäusermönche des Klosters Scala Dei, die 1194 im Priorat eintrafen und den Weinbau in der Region begründeten. Die Trauben für diesen Wein stammen überwiegend aus dem Weinberg La Giberga in Porrera, einer eindrucksvollen Lage mit terrassierten Weinbergen auf Llicorella-Schiefer. Die starken Temperaturwechsel zwischen warmen Tagen und kühlen Nächten verleihen dem Wein zusätzliche Tiefe und Eleganz. 

Der Salmos wurde aus Carinena und Garnacha erzeugt. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Wein für rund 14 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Salmos zeigt eine betörende Nase mit Aromen von Himbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Lakritz, Kakao, Espresso, Feuerstein, Rosmarin, Pfeffer, Lavendel und Pfingstrosen. Am Gaumen fleischig, saftig, sehr samtig, feinwürzige Frucht, trotz aller Kraft auch elegant, vielschichtig, kühle Mineralität und sehr lange anhaltend.