Chile verfügt einfach über alles was ein Winzer braucht, um Weine hoher und höchster Qualität herzustellen. Ein absolut perfektes Klima, gute Bodenverhältnisse, moderne Produktionsanlagen und - besonders auf Santa Rita - auch über tüchtige Weinmacher mit internationaler Erfahrung. Die bekanntesten Weine von Santa Rita sind jene aus der 120-Serie, deren Bezeichnung 120 an ein geschichtliches Ereignis erinnert, das sich 1814 auf Santa Rita abspielte. 120 Soldaten unter der Leitung von General Bernardo O´Higgengs suchten während des Kampfes für Chiles Unabhängigkeit in den Kellern von Santa Rita Zuflucht. Dieses Ereignis wurde später für den endgültigen Sieg entscheidend. Santa Rita 120 wurde geschaffen, um der besondere Alltagswein zu sein. Der Chardonnay aus der 120er-Linie wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren, anschließend durfte ein kleiner Teil im Holzfass reifen. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Ananas, Grapefruit, Litschi, Banane, etwas Vanille, Nelken, Akazienblüten und Kokos. Am Gaumen füllig, saftig, schöne Frucht, zarter Schmelz, elegant, zeigt Finesse, viel Charme und ein langer Nachhall.