Mit dem Jahrgang 2017 präsentiert uns Aaron Schwegler seinen ersten Pinot Noir. Die Reben stehen in 4 verschiedenen Parzellen, die sich um die Gemeinden Großheppach und Schnait befinden. Die Böden sind hier sehr stark von Ton, Kalk und Mergel geprägt. Die Trauben wurden von Hand gelesen und auf dem schnellsten Weg in die Kellerei gebracht. Nach der klassischen Maischegärung reifte der Pinot Noir für rund 18 Monate in Barriques aus schwäbischer Eiche. Der Pinot Noir zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Rauchfleisch, Nelken, Kaffee, Kakao, Wacholder, etwas Zimt, Orangenzesten, ein Hauch von Marzipan, Lebkuchen, Kardamom und Rosen. Am Gaumen fleischig, viel Saft, enormer Zug, vielschichtig, elegant, würzige Frucht, sehr samtig, perfekter Holzeinsatz und fast endlos lange anhaltend. 87 Punkte von Robert Parker (August 2020 Week 2, The Wine Advocate).