2020er St. Michael Eppan Fallwind Lagrein Riserva DOC

Die Südtiroler Rebsorte Lagrein hat sich in den vergangenen Jahrzehnten aufgrund strenger Rebselektionen und niedriger Erträge zum Südtiroler Spitzenrotwein entwickelt. Im Weinberg sind warme und möglichst sandige Böden erforderlich, im Keller ist ein Ausbau im Holz unumgänglich. Die Kellerei St. Michael Eppan verwendet für die Lagrein Riserva Trauben von 5 bis 15 Jahre alten Stücken, die in den Lagen um Gries, Leitach und Girlan stehen. Die Böden sind in diesen bevorzugten Lagen von Moränenschutt geprägt. Die Lagrein Riserva wurde temperaturkontrolliert im Edelstahltank vergoren und anschließend für 12 Monate im Tonneau und großen Holzfass ausgebaut. Die Lagrein Riserva zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Unterholz, Kakao, Pfeffer, Schwarztee und florale Akzente. Am Gaumen fleischig, dichte Frucht, feinwürzig, dichter Tanninmantel, muskulöse Eleganz, vielschichtig, viel Saft und ein langer Nachhall.