Der St. Michael Eppan Pinot Grigio ist ein exzellenter Vertreter der Weinkunst Italiens, genauer gesagt der bezaubernden Region Südtirol. Aus den Rebsorten des Grauburgunders geformt, präsentiert er sich geschmacklich als angenehm trocken und gehört zur Kategorie der grünen Weintypen.

Dieser besondere Tropfen hat seinen Ursprung in der renommierten Kellerei von St. Michael Eppan, idyllisch gelegen in den Südtiroler Gemeinden St. Michael und Kaltern. Hier gedeihen die für den Wein benötigten Grauburgunder-Reben, zwischen 5 und 35 Jahre alt, in einer Höhe von fast 450 Metern. Die Böden, auf denen die Reben wachsen, sind reich an Kalk und Moränenschutt, was der Traube ihren einzigartigen Charakter verleiht.

Die Ernte dieses Weines wird mit großer Sorgfalt und Genauigkeit durchgeführt. Nach der Lese folgt ein sorgfältiger Auswahlprozess, bei dem jede Traube per Hand selektiert wird, um die hohe Qualität zu sichern. Die Gärung findet unter kontrollierten Temperaturbedingungen in Edelstahltanks statt. Danach reift der Wein auf seiner Feinhefe, um seine Aromatik und Textur zu verfeinern.

Der St. Michael Eppan Pinot Grigio ist bekannt für seine elegante Duftnote. Sein aromatisches Spektrum erstreckt sich von Birne und Apfel über Honigmelone bis hin zu einem Hauch von Heu. Zarte Mandelnoten und der betörende Duft von Akazienblüten runden das Aroma ab. Beim Geschmackseindruck offenbart dieser Wein dann die wunderbare Vielseitigkeit der Grauburgunder-Traube und die Expertise der Winzer von St. Michael Eppan.