Teroldego Wein aus dem Trentino
Teroldego aus dem Campo Rotaliano
Teroldego ist eine rote Rebsorte, die fast nur im Trentino wächst. Ihr wichtigstes Gebiet ist der Campo Rotaliano zwischen Mezzolombardo, Mezzocorona und San Michele all'Adige. Die Ebene ist der Schwemmfächer des Noce, kurz bevor er in die Etsch fließt. Die Böden aus Kies und Sand sind durchlässig und warm. Die Weine von dort tragen den Namen Teroldego Rotaliano.
Wie schmeckt Teroldego?
Teroldego ist fast schwarz, mit violettem Rand. In der Nase zeigt er Brombeere, Heidelbeere und Sauerkirsche, oft mit einer Note von Veilchen und dunkler Schokolade. Die Säure ist frisch, der Gerbstoff fasst an, ohne zu kratzen. Junge Teroldego ohne Holz trinkst du frisch, im Holzfass ausgebaute Weine halten einige Jahre.
Teroldego und Lagrein
DNA-Analysen zeigen, dass Lagrein aus Südtirol und Marzemino Kinder des Teroldego sind. Wer Lagrein mag, findet im Teroldego einen ähnlich dunklen, fruchtigen Wein. Den Lagrein findest du unter Lagrein Rotwein.
Der Teroldego von Maso Cervara
Der Teroldego Rotaliano von Maso Cervara ist reinsortig und kommt aus Mezzolombardo im Campo Rotaliano. Er reift lange im Holzfass und hat schon einige Jahre Flaschenreife. Neben der dunklen Frucht zeigt er deshalb weichere, gereifte Töne. Mehr zur Rebsorte steht im Weinlexikon unter Teroldego.
Wozu passt Teroldego?
Zu Wild und Gulasch, zu Polenta mit Fleischsauce und kräftigem Bergkäse. Ein gereifter Teroldego wie der von Maso Cervara passt gut zu Hirschragout. Trink ihn bei 16 bis 18 Grad.
Probiert und beraten
Jeden Wein auf dieser Seite haben wir selbst probiert. Welcher zu deinem Essen passt, sagen wir dir gern am Telefon, montags bis freitags von 9 bis 16:30 Uhr unter 07031 463 86 42.
Häufige Fragen zu Teroldego
Was ist Teroldego für eine Traube?
Eine rote Rebsorte aus dem Trentino. Ihr Kerngebiet ist der Campo Rotaliano nördlich von Trient.
Was bedeutet Teroldego Rotaliano?
So heißen Weine aus der Rebsorte Teroldego, die im Campo Rotaliano wachsen. Es ist eine geschützte Herkunftsbezeichnung.
Wie schmeckt Teroldego?
Dunkel und fruchtig nach Brombeere, Heidelbeere und Sauerkirsche, mit frischer Säure und spürbaren Gerbstoffen.
Ist Teroldego mit Lagrein verwandt?
Ja. Laut DNA-Analysen ist Lagrein ein Kind des Teroldego, ebenso Marzemino.
Wozu passt Teroldego?
Zu Wild, Gulasch, Polenta mit Fleischsauce und Bergkäse.
