H3 - Horse Heaven Hills Merlot von Columbia-Crest

Horse Heaven Hills Merlot aus den USA ist ein wahrer Schatz für Weinliebhaber. Die Weinberge von Horse Heaven Hills gehören seit über 20 Jahren zu Columbia Crest und liefern das hervorragende Rohmaterial für den H3-Wein. Winemaker Ray Einberger hat es geschafft, mit seiner Weinbaukenntnis und innovativen Methoden einen Wein zu kreieren, der die Einzigartigkeit dieser Region und den Terroircharakter der Horse Heaven Hills perfekt einfängt.

Die Merlot-Trauben werden Ende September gelesen und sofort in die Kellerei gebracht. Ein Teil der Trauben wird im Ganzen belassen, während die restlichen sanft gequetscht werden, bevor das gesamte Lesegut in rund sieben bis 14 Tagen auf der Maische vergoren wird. Nach einer Phase des biologischen Säureabbaus in Edelstahltanks und Eichenholzfässern werden die Weine zum finalen Blend komponiert und reifen schließlich 14 bis 18 Monate in neuen und gebrauchten Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche.

Bevor der Horse Heaven Hills Merlot aus den USA abgefüllt wird, wird er noch mit etwas Cabernet Sauvignon und Malbec vermählt, um das Geschmacksprofil des Weins zu vollenden. Ein Wein von solcher Qualität bleibt nicht unbemerkt - Platz 43 beim Wine Spectator Top 100 im Jahr 2010!

Das erwartet Sie beim Horse Heaven Hills Merlot / H3 Merlot

Das konzentrierte Bukett des H3 Merlot zeigt Aromen von Brombeeren, Kirschen, Cassis, Vanille, Karamell, Kokos, Kaffee, Schokolade, Rauch, Nelken, Leder und Veilchen. Am Gaumen ist der Horse Heaven Hills Merlot konzentriert, komplex, mollige Ansätze, total samtig, bei aller Kraft auch Elegant, vielschichtig, dichte Frucht, zarte Würze, mineralisch, betörender Charme und ein sehr langer Nachhall. 90 Punkte von James Suckling.