Die Vergelegen-Weine tragen unverkennbar die Handschrift von André van Rensburg, einem der prägendsten und leidenschaftlichsten Winemaker Südafrikas. Sein Credo ist der „Dritte Weg“: eine perfekte Synthese aus filigraner Finesse, klarer Struktur und zugänglicher Frucht. So entstehen Charakterweine von einer Qualität, die oft fernab des Üblichen liegt – eben *vergelegen*.

Dieser Vergelegen Cabernet Sauvignon Reserve ist ein kraftvoller, dunkelroter Tropfen, der zu 92% aus Cabernet Sauvignon und zu 8% aus Petit Verdot gekeltert wurde. Seine Reife von etwa 18 Monaten in französischen Barriquefässern verleiht ihm eine wunderbare Tiefe und Komplexität.

Sein Duft ist ein faszinierendes Spiel zwischen dunklen Beeren und würzigen Nuancen: Cassis, reife Pflaumen und Heidelbeeren verbinden sich mit Anklängen von Zedernholz, zarter Vanille, Tabak und einer Spur von Minze und Veilchen.

Am Gaumen entfaltet er seine ganze muskulöse Eleganz. Die Fülle der Frucht ist stoffig und konzentriert, getragen von einer samtigen, fast schmeichlerischen Textur. Das Holz ist perfekt integriert und mündet in ein langes, feinwürziges Finale. Ein Wein von großer Präsenz und harmonischem Zusammenspiel, der mit 91+ Parker-Punkten ausgezeichnet wurde. Verschlossen ist dieser besondere Südafrikaner mit einem hochwertigen Stelvin-Schraubverschluss, der seine Frische und Vitalität zuverlässig bewahrt.