Der Vina Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon ist ein echtes Statement aus Chile. Seine Herkunft aus dem Aconcagua Valley verleiht ihm eine unverwechselbare Tiefe, denn hier reifen die Trauben zwischen dem mächtigen Gipfel des Aconcagua und der lebendigen Küste bei Valparaiso. In den idyllischen Max-Weinbergen entsteht dieser kraftvolle Charakter.

Sein Kern ist ein blendendes Cuvée aus 87 % Cabernet Sauvignon, veredelt mit 7 % Cabernet Franc und 6 % Petit Verdot. Diese sorgfältige Komposition verleiht dem Wein seine elegante Struktur und Komplexität. Die Lese erfolgt in den kühlen Morgenstunden von Hand, damit nur die besten Trauben die Reise in die Kellerei antreten.

Dort durchläuft der Wein eine klassische Maischegärung im Edelstahltank, ehe er seinen entscheidenden Schliff erhält: eine etwa einjährige Reifung in Barriques aus französischer Eiche. Diese Ruhezeit schenkt ihm seine samtige Textur und harmonische Balance.

Im Glas präsentiert er sich in einem dunklen, undurchdringlichen Rubinrot. Sein Bukett ist ein üppiges Versprechen, das an reife Cassis, dunkle Kirschen und frische Himbeeren erinnert. Am Gaumen entfaltet er sich trocken und vollmundig mit einer schönen Fülle, die von feinen Würznoten und einer angenehmen Länge begleitet wird.

Ein Rotwein von klarer Haltung und beeindruckender Aromenvielfalt, der zum Verweilen einlädt.