Weingut am Stein Verjus -
Verjus anstatt Essig
Weingut am Stein Verjus
Pflichtangaben, Allergene und Nährwerte
Auf Lager, 1-2 Tage.
Nur noch 2 auf Lager!
Wie viele Flaschen?
Momentan nur noch 2 verfügbar.
Versand 5,95 € mit DPD (6,95 € DHL), einmalig je Bestellung, egal wie viel drin ist. Unter 39,00 € Bestellwert kommen 2,00 € Mindermengenzuschlag dazu.
Daten zum Artikel
Pflichtangaben
enthält Sulfite, Traubensaft
Nährwertangaben pro 100ml: Brennwert: 89 kJ Energie: 21 kcal Fett: 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,00 g Kohlenhydrate: 5,3 g davon Zucker: 0,4 g Eiweiß: 0,1 g Salz: 6,5 g
Beschreibung
Beschreibung
Die Spezialität Verjus wird gerade wieder entdeckt. Es ist ein saurer Saft, der durch das Auspressen unreifer Trauben erzeugt wird. Er eignet sich hervorragend als Ersatz für Essig, wo eine frische, fruchtbetonte Säure ohne allzu viel Eigengeschmack erwünscht ist. Kommt der Verjus dann von zwei Spezialisten wie dem Winzer Ludwig Knoll und dem Sternekoch Bernhard Reiser, dann wird es spannend. Traubig frisch und grün konturiert mit vegetabilen Anklängen von Sauerampfer und Wiesenkräutern sowie zarten Aromen von Limettenschale, Quitte und Rhabarber. Gebirgsbachklare, resche Säurestruktur, die an Zitronensaft erinnert, dabei aber weniger streng daherkommt.
Alle Daten zum Artikel
Alle Daten zum Artikel
| Bio Produkt | kein bio |
|---|---|
| Land | Deutschland |
| Zutaten | enthält Sulfite, Traubensaft Nährwertangaben pro 100ml: Brennwert: 89 kJ Energie: 21 kcal Fett: 0,00 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,00 g Kohlenhydrate: 5,3 g davon Zucker: 0,4 g Eiweiß: 0,1 g Salz: 6,5 g |
| potenziell allergenen Substanzen | Sulfite |
| Verantwortlicher | Weingut am Stein, Ludwig Knoll, Mittlerer Steinbergweg 5, 97080 Würzburg |
