Beginnen wir mit einer Neuinterpretation des Pfaffmann Liter Rieslings aus Deutschland. Dieser Riesling, produziert im renommierten Weingut Karl Pfaffmann, besticht durch seinen trockenen Geschmack. Das Weingut, das diesen exquisiten Wein kreiert, zeichnet sich durch seine grünen Weinsorten aus, wobei dieser spezielle Riesling auch vegan ist.

Die Leitung des Weinguts hat Markus Pfaffmann inne, der ebenfalls für den Ausbau der Weine im Weinkeller verantwortlich ist. Das Weingut Karl Pfaffmann erstreckt sich über nahezu 40 Hektar Rebfläche. Zu den herausragenden Einzellagen gehören dabei Bischofskreuz, Herrenberg, Hohenrain und Silberberg. Darüber hinaus erweitert Markus Pfaffmann das Angebot seiner Weine durch den Erwerb von Trauben von Vertragswinzern, wobei diese strengen Qualitätskriterien unterliegen.

Der Pfaffmann Liter Riesling wird durch ein spezielles Verfahren von Markus Pfaffmann erstellt. Hierbei wird die Beerenhaut der Riesling-Trauben kurzzeitig mit dem Most mazeriert, bevor die Maische schonend gepresst wird. Die kühle Vergärung erfolgt im Edelstahltank, und der weitere Ausbau findet für kurze Zeit auf der Feinhefe statt.

Genießer des Pfaffmann Liter Rieslings dürfen sich auf ein ausgeprägtes Bukett an Aromen freuen. Ein Duft von Grapefruit, Aprikose, grünem Apfel und Limetten entfaltet sich, abgerundet durch florale Akzente. Die rassige und saftige Fruchtigkeit am Gaumen erzeugt eine vibrierende Leichtigkeit. Ein zarter Schmelz zeugt von Finesse, die zusammen mit dem anhaltenden Nachhall den Pfaffmann Liter Riesling zu einem animierenden Geschmackserlebnis macht.