Weingut Karl Pfaffmann (Markus Pfaffmann Wein)

Das kleine Dorf Walsheim, das heute etwa 520 Einwohner hat, befindet sich in der Pfalz zwischen Landau und Neustadt an der Weinstraße, umgeben von sanft ansteigenden Weinbergen. Die meisten Einwohner leben von der Nutzung der 220 Hektar Rebflächen rund um das Dorf. Das Weingut Karl Pfaffmann, das heute von Markus Pfaffmann geleitet wird, spiegelt die Entwicklung der Pfalz von einfachen bäuerlichen Betrieben hin zu einer der weltweit führenden Weinproduzenten wider. Durch stetige Modernisierung, Leidenschaft und viel Motivation der Winzer hat sich die Pfalz im vergangenen Jahrhundert zu einem beeindruckenden Weinproduzenten entwickelt. Das Weingut Karl Pfaffmann wurde auch von der harten Arbeit vorhergehender Generationen gestärkt.

Die Weinbau-Entwicklung der Familie Pfaffmann begann nach dem Zweiten Weltkrieg mit Karl Pfaffmann, der das Weinbaugeschäft als Haupteinkommen statt nur als Nebenerwerb betrachtete. 1955 wurde der erste eigene Flaschenwein des Weinguts Karl Pfaffmann abgefüllt und seitdem hat sich das Unternehmen stetig verbessert. Heute umfasst das Familienunternehmen 32 Hektar Land in der Nähe von Walsheim und die gesamte Familie arbeitet noch immer daran - darunter der momentane Leiter Markus Pfaffmann und seine Frau, aber auch der Senior Helmut mit seiner Frau Sigrid, sowie die Schwester und sogar die Kinder. Markus Pfaffmann hat in Geisenheim Weinbau und Kellerwirtschaft studiert und ist nun für die Weinausbauverantwortung zuständig."

Das Weingut Karl Pfaffmann hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten, darunter sogar den Staatsehrenpreis, was ein deutlicher Hinweis darauf ist, dass hier wirklich hervorragende Weine produziert werden. Seit der Übernahme der Verantwortung durch Markus Pfaffmann ist es das Ziel, die Qualität noch weiter zu verbessern. Er versucht dies durch die Anwendung neuer Erkenntnisse, die er während seines Studiums gewonnen hat, zu erreichen.

Inzwischen wurde die Kellertechnik auf modernste Standards aufgerüstet, wobei Markus Pfaffmann darauf achtet, dass die traditionellen Elemente nicht verloren gehen. Bei der Reifung seiner Weißweine setzt er hauptsächlich auf Edelstahltanks und beweist damit, dass diese Art der Verarbeitung hervorragende Ergebnisse liefern kann.

Das Weingut Karl Pfaffmann produziert wie viele andere Winzer in der Pfalz hauptsächlich weiße Weine, darunter viele Rieslinge, aber auch diverse Weißburgundersorten und Gewürztraminer. Die meisten dieser Weine werden trocken ausgebaut, genau wie die roten Weine im Keller. Das Sortiment wird durch einige edelsüße Spitzenweine und Sekte ergänzt, sodass bei Markus Pfaffmann für jeden Geschmack etwas dabei ist.