Weingut Wageck-Pfaffmann

Der Großkarlbacher Weisser Burgunder ** wurde im Edelstahltank ausgebaut. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Birnen, Melone, etwas gebackene Zitrone, Melisse, Kräuterwiese und florale Akzente. Am Gaumen mittelgewichtig, frisch, saftig, feinster Schmelz, elegant, sehr schönes Spiel, finessenreich und lange anhaltend.

Der Bissersheimer Grauburgunder ** wurde im Edelstahltank ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Birne, Apfel, Orangenzesten, Aprikosen, Honigmelone, Mandeln und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, feiner Saft, schöner Schmelz, finessenreich, schöne Frucht, feinwürzig, elegant, schönes Spiel und ein langer Nachhall.

Der Bissersheimer Chardonnay ** wurde im Edelstahltank ausgebaut. Die sehr schöne Nase zeigt Aromen von Honigmelone, Grapefruit, Birne, etwas Ananas, Banane, Kräuterwiese, etwas Brioche und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, sehr schöne Frucht, feiner Schmelz, finessenreich, elegant, schönes Spiel und lange anhaltend.

Die wunderschöne Weißweincuvée Heroine wurde aus Weissburgunder, Müller-Thurgau, Chardonnay, Silvaner und Muskateller erzeugt. Die im Edelstahltank ausgebaute Cuvée zeigt sehr schöne Aromen von Stachelbeeren, Grapefruit, Melone, Litschi, Birne, Muskat, Rosen und Holunder. Am Gaumen frisch, knackig, mittelgewichtig, aromatische Frucht, feinwürzig, tolles Spiel, finessenreich, elegant, viel Charme und ein langer Nachhall.

Der Tertiär Sauvignon Blanc wurde zum Teil im Tonneaux vergoren und auf der Feinhefe ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Stachelbeeren, Kiwi, Cassis, Grapefruit, Minze, Lorbeer, ein Hauch von Vanille, Salbei und Holunder. Am Gaumen knackig, mittelgewichtig, aromatische Frucht, feinwürzig, packende Eleganz, finessenreich, animierendes Spiel und lange anhaltend.

Die Tertiär Cuvée von Wageck-Pfaffmann wurde aus Weissburgunder und Chardonnay erzeugt und zum Teil im Tonneaux ausgebaut. Die Cuvée zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Honigmelone, Birne, Grapefruit, Mango, Banane, etwas Ananas, Aprikosen, ein Hauch von Vanille, Brioche, Mandeln, Haselnuss, Melisse und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, saftig, zartes Spiel, finessenreich, feinfruchtig, salzige Mineralität, enorme Spannung, feiner Schmelz, sehr elegant und sehr lange anhaltend.

Der Kalkmergel Chardonnay von Wageck-Pfaffmann stammt aus Bissersheimer Lagen und wurde im Barrique vergoren. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Ananas, Birne, Honigmelone, Ananas, Grapefruit, Orangenzeste, Vanille, Kokos, Mandelgebäck, Kamille, Ginster und Akazienblüten. Am Gaumen füllig, feiner Saft, finessenreich, salzige Mineralität, sehr elegant, schönes Spiel, zarte Frucht und ein fast endlos langer Nachhall.

Der Kalkmergel Spätburgunder stammt aus Bissersheimer Lagen und wurde im Barrique ausgebaut. Er zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Himbeeren, Kirschen, Johannisbeeren, Rauchfleisch, Nougat, Kaffee, Nelken, Lorbeer, Zeder, Rosen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, enormer Saft, Zug, würzige Frucht, straffe Eleganz, vielschichtig, samtig und fast endlos lange anhaltend.

Die Cuvée Wilhelm ist dem Uropa von Thomas Pfaffmann gewidmet. Die Cuvée aus Merlot und Cabernet Sauvignon wurde im Barrique ausgebaut. Der Wein zeigt eine sehr schöne Nase mit Aromen von Kirschen, Cassis, Blaubeeren, Zeder, Tabak, Kakao, Kaffee, Lorbeer, Minze, Thymian, Vanille, Pfeffer, Veilchen und Weissdorn. Am Gaumen fleischig, saftig, würzige Frucht, samtig, vielschichtig, elegant, toll eingebundenes Holz und sehr lange anhaltend.

Der Pinot Noir Gaisberg wurde im Barriques ausgebaut. Er zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Granatapfel, Himbeeren, Rauchfleisch, Nelken, Nougat, Mokka, Zeder, Tabak, Marzipan, ein Hauch von Zimt, Rosen und Veilchen. Am Gaumen fleischig, enormer Zug, saftige Frucht, perfekter Holzeinsatz, mineralisch, würzige Frucht, vielschichtig, straffe Eleganz und ein fast endlos langer Nachhall. 95 Punkte vom Falstaff, 92 Punkte von Eichelmann.