2019er Wente Charles Wetmore Cabernet Sauvignon Reserve

Charles Wetmore war einer der Weinbaupioniere im Livermore Valley. In den 1880ern war er der erste, der Rebstöcke aus Frankreich pflanzte und zwar keine geringeren als Cabernet Sauvignon Reben aus Margaux. Dieser Verdienst als erster Minister für Landwirtschaft in Kalifornien, veranlasste die Wente Familie dazu ihren Topwein nach ihm zu benennen. Für diesen Premium Cabernet Sauvignon wurden nur Trauben aus den wärmsten Parzellen verwendet und mit Petite Sirah, Petit Verdot und Malbec vermählt. An den Ufern der Bäche Arroyo del Valle und Artoyo Mocho sind die Weinberge nach Südosten ausgerichtet und von Kies und Lehm geprägt. Die streng selektierten Trauben von den ältesten Stöcken wurden im Edelstahltank temperaturkontrolliert auf der Maische vergoren. Anschließend reifte der Wein für rund 20 Monate in Barriques aus französischer Eiche. Der Charles Wetmore Cabernet Sauvignon zeigt eine wunderschöne Nase mit Aromen von Cassis, Kirschen, Brombeeren, Tabak, Zeder, Bleistift, Leder, Kaffee, Schokolade, Nelken, Pfeffer, Minze, gegrillte rote Paprika, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen fleischig, saftig, guter Druck, viel samtenes Tannin, dichte Frucht, feinwürzig, vielschichtig, mineralische Akzente, muskulöse Eleganz und ein sehr langer Nachhall.