Acolon Rotwein

Was ist Acolon?

Acolon ist eine rote Rebsorte, gezüchtet an der Staatlichen Lehr- und Versuchsanstalt in Weinsberg. Die Eltern sind Lemberger und Dornfelder. Vom Lemberger hat Acolon die Struktur, vom Dornfelder die tiefe Farbe und die Frucht. Die Sorte ist jung und wächst fast nur in Deutschland.

Wie schmeckt Acolon?

In der Nase zeigen sich Brombeere, Sauerkirsche und Pflaume. Am Gaumen wirkt Acolon wie ein Lemberger ohne Kante: Die Gerbstoffe greifen kaum, die Säure bleibt mild. Du kannst ihn gleich trinken, lange Lagerung braucht er nicht.

Acolon Rotwein: trocken oder fruchtig?

Beides gibt es. Trockener Acolon wirkt dichter und hat mehr Biss, manchmal reift er im Holzfass. Fruchtig ausgebaute Weine haben etwas Restsüße und schmecken runder. Der reinsortige Acolon bei uns kommt vom Weingut Eberbach-Schäfer und ist fruchtig ausgebaut. Trocken findest du Acolon in Cuvées.

Acolon in Cuvées

Weil Acolon so viel Farbe mitbringt, nutzen ihn viele Winzer für Cuvées. Im trockenen Red n Dry vom Weingut Hörner aus der Pfalz steht er neben Portugieser, Cabernet Dorsa und Cabernet Mitos, im ebenfalls trockenen Lokalmatador von Christoph Hammel neben Dornfelder und Regent. Halbtrocken ist der Lovely Red von Christian Hirsch aus Leingarten, eine Cuvée mit Spätburgunder und Lemberger.

Wo wird Acolon angebaut?

Am meisten Acolon wächst in Württemberg, wo die Sorte gezüchtet wurde. Dahinter folgen die Pfalz, Rheinhessen und Franken. Wer es leichter mag, greift zu Trollinger, wer es kräftiger will, probiert Dornfelder, eine der beiden Elternsorten.

Wozu passt Acolon?

Zu Maultaschen in der Brühe, weil die Frucht gegen das Salzige hält. Auch Schweinebraten und Linsen mit Spätzle passen. Fruchtig ausgebauter Acolon verträgt etwas Schärfe. Am besten schmeckt er bei 15 bis 16 Grad.

Probiert und beraten

Jeden Wein auf dieser Seite haben wir selbst probiert. Welcher zu deinem Essen passt, sagen wir dir gern am Telefon, montags bis freitags von 9 bis 16:30 Uhr unter 07031 463 86 42.

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Häufige Fragen zu Acolon

Was ist Acolon für ein Wein?

Ein Rotwein aus der gleichnamigen Rebsorte, einer Kreuzung aus Lemberger und Dornfelder. Er ist sehr dunkel, fruchtig und hat weiche Gerbstoffe.

Wie schmeckt Acolon?

Nach Brombeere, Sauerkirsche und Pflaume. Die Säure ist mild, die Gerbstoffe sind weich.

Gibt es Acolon trocken?

Ja. Der reinsortige Acolon bei uns ist fruchtig ausgebaut. Trocken findest du Acolon in Cuvées, zum Beispiel im Red n Dry von Hörner aus der Pfalz und im Lokalmatador von Christoph Hammel.

Wo wird Acolon angebaut?

Vor allem in Württemberg, dazu in der Pfalz, in Rheinhessen und in Franken. Außerhalb Deutschlands spielt die Sorte kaum eine Rolle.

Wozu passt Acolon?

Zu Maultaschen, Schweinebraten und Linsen mit Spätzle.