In der Rioja Alavesa, im Herzen der spanischen Weinwelt, hat Izagirre Bideona 2018 sein Weingut gegründet. Die Vision war klar: elegante, tiefgründige und präzise Weine zu schaffen, die Zeit und Reife verstehen. Auf rund 300 verschiedenen Parzellen, jede ein kleines eigenes Universum, gedeihen hier im Durchschnitt 50 Jahre alte Reben. Aus dieser Vielfalt und diesem Erbe entsteht der Bideona Las Parcelas Blanco DOCa.

Dieser Weißwein ist die reine Essenz der Viura-Traube, gewonnen von eben diesen alt-ehrwürdigen Reben, die in kargen Kalksteinböden wurzeln. Seine Entstehung ist eine behutsame Balance zwischen Tradition und Moderne. Ein Drittel der Maische vergärt in gebrauchten französischen Eichenfässern, der Großteil jedoch reift geschützt im Edelstahltank und im Betonei. Diese Methode bewahrt die lebendige Frische und erlaubt es doch, komplexe Texturen zu entwickeln.

Sein Duft ist ein unmittelbarer Genuss: ein Strauß aus reifen Äpfeln, frischer Grapefruit und saftiger Melone, durchwirkt von zarten Frühlingsblumen, einer Prise Wiesenkräutern und einer mineralischen Note, die an Feuerstein erinnert. Am Gaumen entfaltet er seine ganze Eleganz. Er ist füllig und saftig, mit einem belebenden Zug und einem feinen, schmelzigen Gefühl. Die Frucht bleibt klar und schön, alles ist von einer salzigen Mineralität durchzogen, die ihm eine unverwechselbare Finesse verleiht. Dieser Eindruck begleitet dich noch lange im außergewöhnlich persistenten Nachklang.

Ein Weißwein von Format, der die Seele der Rioja Alavesa und die Philosophie von Bideona in jeder Flasche erzählt.